當歸的食用方法和作用有哪些

　　當歸做為一種中藥材，對人們有滋補的作用。你們知道當歸有什麼食用方法呢? 當歸有哪些作用呢?下面小編就來告訴你當歸的內容，歡迎閱讀。

　　當歸的食用方法

　　1、當歸肉桂酒

　　當歸30g,熟地黃50g,紅花15g,肉桂6g,甜酒1000g.用甜酒浸泡各藥1~2周以上即成。

　　當歸補血活血,調經止痛,熟地黃滋補陰血,紅花,肉桂活血通經,用甜酒可行血脈。用於血虛,或有瘀滯的經閉,月經不調。

　　2、當歸補血湯

　　當歸10g,黃芪60g.煎水飲.亦可將用量增加,煎成膏滋食。

　　源於《內外傷辨惑論》.本方重用黃芪,次為當歸,意在補氣而益血.用於失血後氣血耗傷,或氣虛血虧,體倦乏力,頭昏。

　　3、歸芪鴿肉湯

　　當歸20克、黃芪50克、淮山藥20克、紅棗20克。將鴿去毛及內臟，洗淨切塊放砂鍋中加水及藥物、調料共煮至鴿肉爛熟，吃肉飲湯。

　　當歸有益氣血、補虛損之功效，適用於病後或產後身體虛弱、心悸氣短、倦怠乏力、失眠健忘、記憶力下降、食慾不佳以及貧血、神經官能症和更年期綜合症等症狀。

　　當歸的作用

　　1、補血

　　能顯著促進機體造血功能，升高紅細胞、白細胞和血紅蛋白含量。

　　2、調血脂

　　抑制血小板凝聚，抗血栓，調節血脂。

　　3、降血壓

　　抗心肌缺血、心律失常，擴張血管，降低血壓。

　　4、增強免疫力

　　增強免疫、抗炎、保肝、抗輻射、抗氧化和清除自由基等。另外，還能調節子宮平滑肌。

　　當歸吃多了的後果

　　1、大劑量給藥，可使實驗動物血壓下降，劑量再加大則血壓驟降，呼吸停止。當歸乙醚提出物毒性較強，少量即可造成實驗動物死亡。臨床使用當歸不可過量，服藥後也應注意有無不良反應。

　　2、當歸主要有補血活血，調經止痛，潤腸的作用，如果過量服用，長期服用，可能會引起便溏或腹瀉。

　　2、過敏反應：有報道複方當歸注射液穴位注射引起過敏性休克。

　　3、用藥不當當歸辛香走竄，月經過多、有出血傾向、陰虛內熱、大便溏洩者均不宜服用。用藥不當會加重出血、腹瀉等症狀。