土豆絲炒肉的具體做法步驟

　　在法國，土豆被稱作“地下蘋果”。土豆招牌營養素齊全，而且易為人體消化吸收。平時生活中你會做土豆絲炒肉嗎?那麼，現在小編就來分享，希望你能喜歡這個做法。

　　土豆絲炒肉的食材準備

　　1.土豆切絲泡水洗去澱粉。

　　2.豬肉切絲，青辣椒切絲，蒜切末。

　　3.熱鍋下油，放入豬肉絲，肉絲變白放入土豆絲青辣椒翻炒。

　　4.土豆變軟了，加鹽，出鍋加味精即可。

　　土豆絲炒肉的營養價值

　　土豆同大米相比，所產生的熱量較低，並且只含有0.1%的脂肪。如果把它作為主食，每日堅持有一餐只吃土豆，對減去多餘脂肪會很有效。每週平均吃上五至六個土豆，患中風的危險性可減少40%，而且沒有任何副作用。 另外馬鈴薯富有營養，是抗衰老的食物之一。

　　一提起有營養、抗衰老的食物，人們就容易想到人蔘、燕窩、蜂王漿等高檔的珍稀食品，卻很少想到像馬鈴薯這樣的 “大眾貨”。

　　其實，馬鈴薯含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。這些成分在人的肌體抗老防病過程中有著重要的作用。