迷你小麵包的做法

　　相比於其他大塊頭面包，這款史上最小麵包首先從外形上完勝了，寶寶可以直接用小手抓著吃，一口一個，當主食當零食都隨意，因為經過發酵，比餅乾更容易消化，不會上火!以下是小編為您整理的，希望您喜歡。

　　主料

　　麵粉175g

　　牛奶90ml

　　雞蛋1個

　　輔料

　　酵母15g

　　細砂糖15g

　　玉米油10g

　　迷你小麵包 輔食食譜的做法步驟

　　1 參考月齡：10個月以上

　　食材準備: 麵粉175g、牛奶90ml、雞蛋1個、細砂糖15g、酵母15g、玉米油10g

　　烹飪時間：120分鐘

　　難度分析：初級

　　2 雞蛋打入碗中，攪拌均勻。

　　3 麵包桶洗淨，安裝上攪拌葉，倒入牛奶，加入雞蛋液。

　　4 加入細砂糖，倒入玉米油。

　　5 倒入麵粉和酵母。

　　按照先液體後粉類的順序， 1牛奶—2蛋液—3細砂糖—5麵粉—6酵母的順序依次倒入麵包桶。

　　儘量避免糖和酵母有接觸，否則會影響發酵的質量。

　　6 選擇和麵模式 33分鐘 啟動。

　　7 麵包機和麵中。

　　8 時間到後，選擇發酵模式 45分鐘 啟動。

　　如果你沒有面包機，這1-7步揉麵發酵的過程，可以手工操作。

　　9 揉成麵糰排氣。

　　10 擀成05cm厚薄餅。

　　11 切小條。

　　12 切小塊。

　　不要切得太大，方便寶寶抓著吃。

　　13 均勻擺入鋪好油紙的烤盤中。

　　14 設定烤箱下管40度，10分鐘，開始發酵。

　　15 發酵至兩倍大。

　　16 取出，烤箱設定上下管180度 15分鐘。

　　17 取出，晾涼食用。

　　美食的終極意義在於獲得幸福感。

　　雞蛋麵包的做法

　　難度：切墩***初級***

　　時間：10-30分鐘

　　主料

　　雞蛋2個

　　牛奶120克

　　黃油12克

　　砂糖32克

　　低筋麵粉90g

　　泡打粉1小勺

　　雞蛋麵包的做法步驟

　　1 黃油融化放入糖

　　2 加入牛奶和一個雞蛋拌勻

　　3 篩入低粉拌勻

　　4 倒入烤碗或模具中

　　5 表面打入一個雞蛋

　　6 放入預熱好的烤箱，200度烤制20分鐘左右。

　　7 出爐

　　8 營養早餐!

　　乳酪麵包的做法

　　主料

　　麵包體

　　高粉300g

　　酵母3g

　　白糖30g

　　牛奶145ml

　　雞蛋1個***55G***

　　鹽2g

　　黃油30g

　　餡料

　　奶粉20g

　　奶油乳酪120g

　　糖粉30g

　　牛奶25g

　　麵包體外側

　　奶粉25g

　　讓你的味蕾衝上雲霄---乳酪麵包的做法步驟

　　1 將除黃油外所有面包體材料揉成光滑麵糰，我的麵包機是柏翠的，揉15分鐘***加入軟化的黃油，繼續揉至手套膜狀態***繼續揉20分鐘***，放在麵包機基礎發酵至兩倍大，用手指戳入，不快速反彈，也不凹陷.

　　2 發酵至兩倍大，用手指戳入，不快速反彈，也不凹陷.

　　3 麵糰排氣，麵包機揉麵7分鐘。拿出來用手滾圓，放進8寸戚風模***戚風模底部和內側周圍刷上薄薄一層油，以便烤完後脫模***

　　4 放在蒸鍋裡二次發酵，我們這裡現在氣溫比較低，我還是比較喜歡蒸鍋加水稍加熱一下，直至發酵至2倍大

　　5 烤箱180度上下火，放在下層，烤25-30分鐘，看各自的烤箱了，每個烤箱溫度有偏差。

　　6 烤完就脫模，放在室溫等涼的時候我們可以做乳酪餡了。

　　7 把乳酪餡的材料混合用打蛋器低速攪打至均勻無顆粒就可以了，特別簡單吧!

　　8 把麵包體對切再對切，就是成四等份。

　　9 取一塊麵包體，中間割上兩刀

　　10 在中間夾進乳酪餡，兩側也均勻的抹上乳酪餡。四個一一抹勻。

　　11 最後抹上乳酪的兩側沾上奶粉。

　　12 乳酪包就這麼完成了，怎麼樣?看著就很有食慾吧!

　　13 我想說，味道真的一級棒，對於乳酪控的兄弟姐妹們一定不要錯過哦!