懶人做飯的菜譜有哪些

　　讓做菜再快速一點，再簡單一點!!下班回家後，只需10分鐘，就能出鍋的美味家常菜，有肉肉、有蔬菜。。各種公認食材最好找，操作時間最短的快手菜，送給一回家就想吃到熱騰騰飯菜的夥伴們~以下是小編為你整理的懶人做菜菜譜，希望能幫到你。

　　蠔油豆腐

　　食材：豆腐1塊、青椒1個、紅椒1個、油適量、鹽適量、老抽適量、蠔油適量做法：1***準備好材料2***豆腐切成均勻小塊3***青紅椒洗淨去蒂切成小粒4***坐鍋熱油，倒入青紅椒粒煸炒出香味，盛出待用5***留少許底油，倒入豆腐塊6***加適量冷水7***慢火煎制豆腐八分熟8***倒入適量蠔油，老抽翻拌，使豆腐均勻上色9***最後，倒入青紅椒粒翻拌一下就可以出鍋了

　　糖醋里脊

　　食材：裡脊肉300g、番茄醬1.5湯匙、姜1塊、鹽1茶匙、黑胡椒1茶匙、白糖1湯匙、芝麻1茶匙做法：1***裡脊若是想要好切，就放進冰箱凍硬。2***裡脊切絲，用鹽，胡椒粉，蛋清薑絲醃漬十分鐘。3***一邊撒澱粉一邊用手抓散，直到所有裡脊都沾上澱粉並且散開不粘連。4***入油鍋炸微黃後，撈出，油不停火，再次放進去炸金黃備用。5***所有油倒出去後，鍋上沾的油就足夠，把番茄醬，糖，芝麻一起放進去小火炒冒小泡。6***放入半碗水，熬到湯汁濃郁，澆在肉上面，或者把肉放入拌一下即可。

　　剁椒土豆片

　　食材：土豆300g、 剁椒適量、鹽適量、蔥適量、胡椒粉適量、豬油適量 做法：1***土豆一個，洗淨去皮。2***用工具切成片。***直接切水裡了***3***控幹水份。4***鍋裡下豬油燒熱，下土豆片翻炒。5***加一勺剁椒。6***加適量的鹽炒勻。7***下少許水略煮後起鍋撒香蔥。

　　蒜蓉南瓜

　　食材：南瓜400g、蒜末15克、鹽8克、水60克、色拉油15克、蔥花3克 做法：1***南瓜去皮，切成小方塊。2***半個蒜頭的蒜瓣兒拍碎，去皮，切成末兒。3***鍋裡燒熱油，小火將蒜末炒香，別炒過了炒糊了。4***鍋內倒入南瓜翻炒。5***南瓜水分含的少，繼續翻炒至斷生就下鹽。6***鹽分炒勻後，加入清水適量燜一會兒至南瓜軟爛， 裝盤的時候撒上蔥花即可。

　　水蒸蛋

　　食材：雞蛋1個、溫水60g、豬油1勺、鹽2g、蔥10g、生抽1勺 做法：1***雞蛋+少許鹽打散2***加入適量清水拌均勻3***加入適量清加入快溶化的豬油拌均水拌均勻4***所有材料攪均勻後倒入蒸碗裡5***把蒸碗放入蒸蛋器中，插電開始蒸6***6分鐘左右蒸好，取出7***把蔥切碎+少許生抽調下8***調料倒入蒸好的蛋上即可

　　醋溜白菜

　　食材：白菜500g、青紅椒2個、花椒適量、陳醋2勺、生抽1勺、糖1小勺、水澱粉1勺、蔥適量八角、適量姜、適量蒜適量做法：1***白菜幫切絲，青紅椒切絲，蔥薑蒜切好備用2***熱鍋入油，花椒八角爆香3***放入辣椒，蔥薑蒜爆香4***放入白菜幫，翻炒至半熟。依次放入鹽，陳醋，生抽，糖調味5***翻炒均勻後加入白菜葉，繼續翻炒至菜葉變軟。6***加入薄芡，翻炒均勻即可出鍋。

　　翡翠彩蔬卷

　　食材：大白菜3片、菠菜30g、紅蘿蔔50g、彩椒50g、鹽1勺、鮑汁1茶勺、糖適量、水澱粉1勺

　　做法：1***彩椒，紅蘿蔔切絲2***白菜和菠菜飛水3***將蔬菜絲碼在白菜葉上4***捲成卷5***切成段6***鍋中放少許水，加入鹽，鮑汁***蠔油***，水澱粉，煮至湯汁粘稠7***澆在彩蔬捲上即可。

　　麻仁滷香菇

　　食材：香菇10朵、熟白芝麻適量、油適量、甜麵醬適量、高湯精適量做法：1***香菇去蒂洗淨擠淨水份。2***鍋中放少許油，入香菇略炒盛出。3***鍋中放油，入甜麵醬炒香。4***加入香菇翻炒。5***加入適量水、少許高湯精大火煮開。6***湯汁收盡時撒白芝麻翻勻出鍋。

　　小炒牛肉片

　　食材：滷牛肉100g、蒜薹50g、紅尖椒20g、小紅辣椒20g、蒜適量、細鹽適量、雞精適量做法：1***牛肉切片，蒜薹、尖椒切段，蒜切片，小紅辣椒切小段;2***鍋燒熱，放少許油，油熱後放入蒜片和小紅辣椒;3***蒜片和辣椒炒香後放入牛肉片;4***翻炒至牛肉片變色，放入蒜薹和尖椒;5***繼續炒至蒜薹熟透，放入適量鹽;6***加少許雞精提味，翻炒均勻即可。

　　茄汁鮮藕片

　　食材：鮮藕200g、西紅柿80g、姜適量、蔥適量、食油1勺、鹽適量做法：1***準備好蓮藕、西紅柿、生薑、香蔥。2***鮮藕去皮、洗淨、切片;西紅柿洗淨，切桔瓣，撕去皮;姜切末;蔥切粒。3***鍋燒熱，加茶匙油，爆香薑末，倒入西紅柿翻炒成泥狀。4***倒入藕片，點一丁點水，用鍋鏟將藕片磨出漿來。5***湯汁粘稠，加鹽、胡椒翻炒均勻;調味即可裝入盤中。