豇豆燜面的家常做法

　　食用豇豆幫助消化，增進食慾。豇豆還有提高機體抗病毒能力。你瞭解豇豆燜面的做法嗎?你想知道怎麼才能做出好吃的豇豆燜面嗎?下面是小編給你精心整理，僅供參考。

　　一

　　豇豆燜面的材料

　　豆角300克，肉200克，蔥15克，姜15克，蒜15克，生抽15克，老抽15克，鹽5克，糖5克

　　豇豆燜面的做法

　　1.鍋中放蔥末，薑末，蒜末爆香

　　2.肉切成肉丁倒入鍋中不停的翻炒

　　3.加入調料和水煮10分鐘

　　4.倒入洗淨並切成段的豆角再煮3分鐘5，把做好的麵條慢慢地並均勻地放在豆角上蓋蓋，留一些湯汁，分兩次中途沿鍋邊慢慢倒入鍋中。15分鐘後即可以拌勻食用

　　二

　　豇豆燜面的材料

　　豆角半斤，切面3兩，辣子雞丁醬，鹽，生抽，油，蔥

　　豇豆燜面的做法

　　1.豆角洗淨切成段微波爐高火微4分鐘左右

　　2.鍋中倒入適量的油，放入醬和蔥花爆香鍋底

　　3.下入微波至半熟的豆角大火翻炒，放入生抽，鹽

　　4.倒入適量的開水煮沸，開水量約稍稍沒過豆角為宜，也不要太多

　　5.然後均勻的鋪上切面，蓋上鍋蓋，小火。讓蒸汽慢慢把面蒸熟。期間湯少於豆角以下可以適當新增熱水，溜著鍋邊倒，不要倒在面上，那樣就成煮麵了。見面軟湯少後，可以大火炒勻出鍋

　　三

　　豇豆燜面的材料

　　五花肉，豆角，蒸麵***買不到蒸麵可用普通麵條代替，回家後自己稍微上鍋蒸一下即可***，蔥，姜，蒜，花椒，料酒，醬油，八角適量

　　豇豆燜面的做法

　　1.五花肉切片，用料酒和醬油醃10分鐘

　　2.豆角切斷兒

　　3.炒鍋內放油，放花椒、八角、蔥花、薑片和蒜片爆香

　　4.放肉炒到透明

　　5.放醬油和溫水，大火煮開後轉小火，燉10多分鐘

　　6.放豆角，翻炒一下，繼續燉一會

　　7.豆角基本上熟後

　　8.把麵條放菜上，蓋上鍋蓋燜一會，聽到鍋內有吱吱的聲音時，說明湯收的差不多了，即可關火，***另外湯汁不要收的太乾，那樣麵條就會太乾了***

　　9.把麵條與菜拌均勻即可

　　四

　　豇豆燜面的材料

　　豆角，鮮麵條，生抽，老抽，竹鹽，八角，姜，堅果油，芝麻油

　　豇豆燜面的做法

　　1.豆角洗淨去筋切段兒

　　2.鍋熱後倒入堅果油，爆香八角和薑末，倒入豆角翻炒

　　3.準備料汁，生抽+老抽+鹽***用量我忘了，當時還拿小勺量取的，看我這記性，下次做的時候沒對比了***

　　4.把料汁倒入鍋中，炒勻

　　5.煮開後，再稍煮會兒***我怕豆角不好熟，後來發現其實挺好熟***

　　6.豆角煮個半熟，把湯汁倒出

　　7.分兩次放入麵條，也分兩次把湯汁倒回去，倒的時候要均勻

　　8.蓋上蓋子燜煮，至湯汁收幹，淋入芝麻油拌勻出鍋