好吃的豬肝湯做法

　　豬肝具多種抗癌物質***例如維生素C 、硒等***，且含具較強抑癌能力和抗疲勞的特殊物質。你瞭解豬肝湯的做法嗎?你想知道怎麼才能做出好吃的豬肝湯嗎?下面是小編給你精心整理，僅供參考。

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　　菜譜簡介 此粥有疏肝解鬱、行氣止痛的功效，有助於調節抑鬱心情。

　　材料

　　佛手片10克、鮮豬肝150克、麥片10克、鹽、蔥段各適量。

　　做法

　　1、將佛手片置於鍋中，加清水500ml，煮沸約20分鐘，濾渣取汁。

　　2、將豬肝洗淨，切成片，加薑片、鹽、蔥段略醃片刻，鍋中倒入藥汁，煮沸後倒入豬肝，煮一二沸後即可服用

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　　材料

　　西紅兩個，豬肝3塊錢的就夠了

　　做法

　　步驟1：豬肝煮之前放入冷水四五分鐘，取出瀝乾，不僅可以洗淨而且可以去腥分鐘。西紅柿切片。

　　步驟2：鍋中少許底油，油熱放，蔥段，薑片爆香一下，西紅柿放在油裡炒一下再加湯熬。

　　步驟3：我這裡用的是煮牛肉的湯。燒開2分鐘這樣，西紅比較爛的時候就可以加豬肝了。

　　步驟4：加些鹽，豬肝很容易熟的，一般一分鐘就可出鍋了。加點雞精和香菜或蔥花就可以上桌了。

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　　材料

　　藥材枸杞子25克、菊花25克、石斛50克食材豬肝150克、帶骨雞胸肉適量、菠菜150克、蔥1根、姜3片、薑絲少許調味料鹽、胡椒粉、香油各適量

　　做法

　　1、豬肝切成薄片，用滾水汆燙以去除血水;雞胸肉洗淨，汆燙備用;菠菜、蔥切段備用。

　　2、藥材***除枸杞子外***放入紗布袋內，與雞胸肉、5碗水一起放入鍋內，先用小火熬煮20分鐘，再加入枸杞子煮5分鐘，撈除藥袋，留取高湯備用。

　　3、鍋內加油l大匙，待油燒熱時，放入蔥、姜爆香，先放入高湯，用大火煮滾，再加入豬肝、菠菜和薑絲一起煮滾。

　　4、起鍋前，加入鹽、胡椒粉，並淋上香油調味即可。

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　　材料

　　豬肝300公克，薑絲15公克，菠菜60公克，水900㏄，鹽1/2小匙，鮮雞粉1/2小匙，米酒1大匙，白胡椒粉少許，香油1小匙

　　做法

　　1.豬肝洗淨，切片;菠菜洗淨，切段;備用。

　　2.將水倒入湯鍋中煮開，依序加入薑絲和豬肝片煮至再次***，最後加入菠菜段和調味料煮勻即可。