美味的紅棗養顏粥做法
李時珍在《本草綱目》中說:棗味甘、性溫,能補中益氣、養血生津,用於治療“脾虛弱、食少便糖、氣血虧虛”等疾病。可見,紅棗的食療價值頗高。你想了解好吃美味的紅棗養顏粥要怎麼做嗎?下面就讓小編給你介紹一下。
1
材料
主料:粳米100克,
輔料:桂圓肉20克,阿膠10克,棗***幹***10克,
調料:白酒15克
做法
1. 粳米淘洗乾淨,用冷水浸泡發漲,瀝乾水分;
2. 取一隻大杯,倒入開水,將阿膠和白酒放在小杯子裡;
3. 將小杯子坐於開水中直至阿膠溶解;
4. 桂圓肉去雜質,洗淨,紅棗洗淨去核;
5. 鍋內加入約2000毫升冷水和桂圓、紅棗,用中火煮至水分剩餘三分之一;
6. 加入粳米,用大火煮沸,再用小火慢煮成粥;
7. 加入融化的阿膠攪勻即可。
2
材料
新鮮玉米1個,紅棗3個,冷水適量
做法
1.準備好的新鮮玉米,去掉玉米皮和玉米鬚,玉米皮和玉米鬚不要扔掉,下次告訴大家它們的妙用
2.準備一個深一點的容器,左手握著擦菜器的手柄,右手拿著剝好的玉米在擦菜器上反覆摩擦
3.玉米被擦成金黃色的玉米蓉漿
4.留下光禿禿的玉米棒子,在我的老家,會把這樣的玉米棒子收集起來,放在一邊晾乾以後當柴燒火,是最環保的取火原料。生活在城市的我們,這樣的玉米棒子只能被默默丟棄
5.鍋裡放入適量的冷水,大火燒至水開,放入擦好的玉米蓉漿,水的用量一般為玉米蓉漿的2~3倍
6.紅棗洗淨放入鍋中
7.用勺子把玉米蓉漿攪拌幾次,以防玉米蓉漿在入鍋的同時粘鍋底
8.開大火煮制水開,轉中火慢慢熬煮
9.熬製粥的期間要用勺子攪拌幾次,以防粘鍋底
10.大約煮制10分鐘左右,煮到粥體濃稠,紅棗吸收水分變軟變熟,即可關火
3
材料
主料:粳米100克,薏米75克,
輔料:山藥***幹***50克,荸薺25克,棗***幹***10克,
調料:白砂糖20克
做法
1.糯米、薏仁分別淘洗乾淨,用冷水浸泡3小時,撈出,瀝乾水分;
2.荸薺、山藥去皮,洗淨,分別搗成粉末;
3.紅棗去核,洗淨備用;
4.薏仁、糯米下入鍋內,加入適量冷水,置旺火上煮至米粒開花;
5.將紅棗下入鍋內,轉小火熬煮成粥;
6.待糯米軟爛時,邊攪拌邊將山藥粉灑入鍋內,約煮20分鐘;
7.將荸薺粉和白糖入鍋攪勻,即可盛起食用。
4
材料
主料:糯米30克,
輔料:百合***幹***9克,棗***幹***15克,
調料:白砂糖20克
做法
1.先將百合用開水泡1次,以沏去一部分苦味。
2.江米淘洗,和百合、紅棗一起用文火緩熬成粥,加白糖適即成。
小訣竅
健康提示:
1.江米味甘,性平,能益氣止汗;百合味甘、苦,性微寒,能清熱安神、治虛火、利二便;輔以味甘、性溫的紅棗,養心、補血、安神。
2.對植物神經紊亂、更年期綜合症者,有清虛火、安心神、治失眠之療效。特別適合於女性。
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