杏鮑菇的美味做法分享

　　杏鮑菇口感厚實、有嚼勁。容易產生飽腹感，而且是零脂肪、低熱量、營養價值高的健康食品，最適合減肥者食用。你想了解好吃美味的杏鮑菇要怎麼做嗎?現在就由小編來跟大家分享一下杏鮑菇的美味做法有哪些?

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　　材料

　　杏鮑菇，白糖，醬油，蠔油，料酒

　　做法

　　1、杏鮑菇先切段再切片，在片上劃出十字刀。

　　2、菇片放碗中，加一點白糖、1勺鮮醬油、1勺蠔油、幾勺料酒拌勻後醃製10分鐘。

　　3、平底鍋放少量油，將醃好的杏鮑菇兩面煎一下。

　　4、最後將醃製的醬汁都倒進去收汁即可。

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　　材料

　　杏鮑菇200克，西蘭花適量，蔥少許，姜少許，蒜少許，蠔油適量，老抽少許，白糖少許，熟白芝麻少許，鹽適量，雞精少許

　　做法

　　1.杏鮑菇切片，西蘭花掰成小朵，蔥薑蒜切末

　　2.鍋內放水，放少許鹽和植物油，水開後焯一下西蘭花，時間不能太久哦，也就30秒的時間

　　3.另起一鍋，熱鍋放油，油熱後放一半蔥薑蒜煸出香味，放西蘭花煸炒，加鹽和雞精、高湯***或清水***，大火1分鐘出鍋裝盤

　　4.鍋內重新放油，油熱後下另一半蔥薑蒜煸出香味，放杏鮑菇煸炒

　　5.加蠔油、老抽、白糖、雞精，燒至湯汁稠濃，出鍋扣在西蘭花上，撒白芝麻裝飾

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　　材料

　　杏鮑菇，蠔油，料酒，生抽，白糖，雞精，蒜末

　　做法

　　1.杏鮑菇洗淨切成條

　　2.小碗裡，放一湯匙蠔油、半湯匙生抽、一湯匙料

　　3.酒、一點點白糖、一點雞精攪拌均勻成蠔油汁備用

　　4.鍋燒熱，放油，入蒜末爆香

　　5.倒入杏鮑菇翻炒

　　6.保持中火不斷翻炒，會發現杏鮑菇慢慢變軟並且開

　　7.始出水了

　　8.耐心點，再不斷翻炒幾分鐘，會發現水份開始慢慢

　　9.收幹了。此時倒入準備好的蠔油汁，翻炒均勻後撒上蔥

　　10.花就可以出鍋了

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　　材料

　　芋頭300克，杏鮑菇100克，豆腐1塊，油、蔥姜、鹽、雞精適量。

　　做法

　　1、芋頭去皮切小粒，杏鮑菇焯水切小塊。豆腐切小粒。

　　2、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒芋頭、杏鮑菇片刻。

　　3、放2碗水和豆腐燜煮5分鐘。

　　4、芋頭軟熟放鹽和雞精調味。

　　5、最後撒上蔥花即可。

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　　材料

　　五花肉500克、杏鮑菇2個、尖椒1個、生抽1/2湯匙、老抽1/2湯匙、料酒1/2湯匙、八角1顆、花椒1茶匙、桂皮1段、香葉1片、食鹽1/2茶匙、白糖1茶匙、大蔥1段、姜1塊、植物油1湯匙

　　做法

　　1、準備好原料，五花肉切塊，杏鮑菇切滾刀塊，青椒切塊，蔥切斷，薑切片。

　　2、鍋中加水，放五花肉焯水。

　　3、鍋中放少許植物油，放入焯過水的五花肉煸炒至出油變色。

　　4、放入蔥斷、薑片、八角、花椒、香葉、桂皮、炒香。

　　5、烹入料酒，加入白糖和老抽、生抽煸炒均勻;加入熱水，大火燒開轉小火燜40分鐘。

　　6、加入鹽和杏鮑菇繼續燜至20分鐘。

　　7、最後大火收汁，加入尖椒塊即可。