豬心湯的好吃做法

　　豬心湯具有養心生血，安神定志的作用，是孕期的一款好食譜。豬心湯適用於心血不足之心慌、煩躁、失眠等症狀的人食用。你喜歡吃豬心湯嗎?你知道豬心湯要怎麼做嗎?下面是小編給你精心整理，僅供參考。

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　　材料

　　主料：豬心400克，

　　輔料：當歸10克，黑豆200克，幹香菇20克，

　　調料：大蔥5克，白皮大蒜5克，姜5克

　　做法

　　1.將豬心切成兩塊，洗淨後再用熱水燙過。

　　2.蔥、姜洗淨，蔥切段，薑切片。

　　3.大蒜去皮洗淨。

　　4.將燙過的豬心用6杯水煮，去除泡沫和浮油，放半條蔥條、少許姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小時。

　　5.當歸另外用2杯水煮成1杯，再放入豬心湯內。

　　6.最後放入浸好去蒂的香菇，用中火煮半小時便可。

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　　材料

　　豬心，枸杞

　　做法

　　1.將整粒的豬心洗淨，衝去烏血。

　　2.放入燉盅裡，放入枸杞。

　　3.蓋上蓋子。放入有適量水的電燉鍋中。

　　4.電燉鍋自動擋，2小時即可。

　　小訣竅

　　豬心只有整粒燉的香味才會好。起鍋後的豬心可以左手用筷子插著，右手用剪刀剪即可。這樣不用砧板也可以完成這項工作。

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　　材料

　　2-3人份調味料：米酒1湯匙，鹽適量

　　做法

　　1、瘦肉和豬心洗淨，汆水撈起，用冷水沖洗，切片***挑淨豬心裡面的白筋***

　　2、桂圓、紅棗和蓮子洗淨;陳皮洗淨泡軟，颳去內瓤。

　　3、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，放米酒，轉小火煲一個小時，下鹽調味即可食用。即可品嚐。

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　　菜譜簡介 補心健脾，養心安神。心脾不足之精神衰疲，虛煩心悸，睡眠不足，健忘等。亦可用於神經衰弱而煩燥失眠、心悸屬脾虛氣弱者。

　　材料

　　主料：豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉15克。

　　做法

　　***1***豬心、蓮子***去心***、太子參、圓肉洗淨。

　　***2***把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲2小時***或以蓮子煲綿為度***，調味供用。，健忘等。亦可用於神經衰弱而煩燥失眠、心悸屬脾虛氣弱者。