可口的豬心湯做法

　　中醫認為豬心治心臟病、養血安神、補血、用於驚悸、怔忡、自汗、不眠等症。你喜歡自己動手豬心湯做?你知道如何做出可口好吃的豬心湯嗎?下面是小編給你精心整理，僅供參考。

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　　菜譜簡介 補心健脾，養心安神。心脾不足之精神衰疲，虛煩心悸，睡眠不足，健忘等。亦可用於神經衰弱而煩燥失眠、心悸屬脾虛氣弱者。

　　材料

　　主料：豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉15克。

　　做法

　　***1***豬心、蓮子***去心***、太子參、圓肉洗淨。

　　***2***把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲2小時***或以蓮子煲綿為度***，調味供用。，健忘等。亦可用於神經衰弱而煩燥失眠、心悸屬脾虛氣弱者。

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　　材料

　　主料：豬心400克，

　　輔料：當歸10克，黑豆200克，幹香菇20克，

　　調料：大蔥5克，白皮大蒜5克，姜5克

　　做法

　　1.將豬心切成兩塊，洗淨後再用熱水燙過。

　　2.蔥、姜洗淨，蔥切段，薑切片。

　　3.大蒜去皮洗淨。

　　4.將燙過的豬心用6杯水煮，去除泡沫和浮油，放半條蔥條、少許姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小時。

　　5.當歸另外用2杯水煮成1杯，再放入豬心湯內。

　　6.最後放入浸好去蒂的香菇，用中火煮半小時便可。

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　　材料

　　主料：桂圓肉40克，豬心500克，

　　調料：姜5克，鹽3克

　　做法

　　1.先將豬心剖開，別去脂肪筋膜;

　　2.把龍眼肉***桂圓肉***用清水洗淨;

　　3.生薑去皮，切1片足夠;

　　4.將豬心、龍眼肉、姜全部放入已經煲滾了的水中;

　　5.用慢火煲3小時，加入少許鹽調味，即可食用了。

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　　材料

　　豬心250克　　桂圓30克　　注：可酌情配料　　精鹽1小匙　　味精0.5小匙

　　做法

　　1.將豬心剪開，切掉白色部分，洗淨，切成薄片;將桂圓剝皮，洗淨;

　　2.將豬心片與桂圓一同放入砂鍋內，先用大火煮沸，再用小火燉至豬心熟爛，放入調料即可。

　　注意

　　鹹鮮微甜，營養豐富。豬心切開洗淨後，最好先放在清水中浸泡1 小時，否則會有腥味。