五穀雜糧養生粥

　　在龐大工作壓力之下，大家總是喜歡吃一些精緻的食品來犒賞自己。實際上，這種過於精緻的飲食方式是健康的一大殺手，諸多文明病因此而起。而五穀雜糧為飲食的基礎、健康的基石。下面小編給大家介紹，希望對你有用!

　　材料：紅豆、紅腰豆、薏仁、大米、糯米、黑米、高梁、南瓜、豆漿。

　　做法：

　　1、提前泡好所有的五穀雜糧，我是前晚放在水裡洗好，然後浸泡一夜

　　2、南瓜切成小丁

　　3、將所有材料放入高壓鍋中，倒入煮熟的豆漿

　　特別提示

　　1、五穀雜糧一定要提前浸泡，口感才軟糯

　　2、高壓鍋煲粥實在是又快味道又美，最重要的是無需看管，更不會溢鍋，當然按正常方式用砂鍋也是可以的，只是費時費力哈!

　　2、我喜歡原味，沒有放糖，親們自由選擇

　　3、用純豆漿煮出來的粥，回味濃郁，或者也可以用牛奶呢

　　五穀雜糧少食群體

　　五穀雜糧絕不可以隨便吃，現在人們追求飲食的多樣化，於是把目光投向了五穀雜糧了，因為含有很多種人體缺乏的，包括是纖維的足量吧，所以受到了人們的青睞了，但是要知道絕不可以隨便吃的，看看那些人不可以隨便吃呢?

　　五穀雜糧也有“藥性” 五類人要避開：

　　消化能力有問題的人

　　消化能力有問題的人***例如，胃潰瘍、十二指腸潰瘍***不適合吃五穀雜糧，因為這些食材較粗糙，跟胃腸道物理摩擦，會造成傷口疼痛。容易脹氣的人，吃多了也不舒服。

　　提醒：有腸胃疾病的人，別吃太多蕎麥類，因為蕎麥類容易有消化不良的問題;也要斟酌吃大豆類，避免脹氣。

　　貧血少鈣的人

　　五穀雜糧

　　穀物的植酸、草酸含量高，會抑制鈣質，尤其抑制鐵質的吸收，所以缺鈣、貧血的人，更要聰明吃，例如，牛奶不能跟五穀飯一起吃，才不會吸收不了鈣質。另外，紅肉所含的血基質鐵，可不受植酸影響，但老人家多半不敢吃紅肉，加上如果為了健康一味吃五穀雜糧，會很糟，有些人因為雜糧吃太多，貧血一直無法改善。

　　女性也是一樣，如有貧血問題，又喜歡吃雜糧，一定要補充紅肉，一天的肉類來源有一半必須是紅肉。

　　糖尿病人

　　糖尿病人要控制澱粉攝取，即使吃五穀雜糧，也要控制份量。

　　而且五穀雜糧雖然因為纖維夠，有助於降血糖，醫護人員多鼓勵糖尿病人吃，但一旦糖尿病合併腎病變，這時就不能吃雜糧飯，得回過頭來***白米，不少病人因此困惑不已。

　　痛風病人

　　痛風病人吃多豆類，會引發尿酸增高，五穀當中的豆類攝取份量就要降到最低。

　　腎臟病人

　　腎臟病人反而需要***致白米。因為五穀雜糧的蛋白質、鉀、磷含量偏高，當成主食容易吃多，病人身體無法耐受。

　　一位在醫院負責慢性腎臟病人的飲食健康的張悟本說，不時會遇到病人瀕臨洗腎危機時，回家趕緊捨棄白米飯，換吃五穀雜糧，想重振健康;結果三個月後回診，抽血檢測，發現病人的鉀、磷突然飆高，仔細問才知道病人反被聰明誤的作法。