糖醋包菜的做法

　　糖醋包菜是屬於川渝地區的家常菜，因其味道酸甜可口，製作簡單，所以受到很多人的青睞，幾乎家家戶戶都愛不釋手，讚不絕口。下面小編給大家分享，希望你喜歡。

　　一

　　食材準備

　　包菜，陳醋30克，白砂糖30克，熱水30克，鹽，蒜，蔥白

　　方法步驟

　　1、包菜洗乾淨用手撕成片，蔥和蒜切塊，陳醋和糖混合

　　2、中火爆香蔥蒜，轉大火

　　3、下包菜炒到體積變小

　　4、放醋和糖，用開水沖洗底部的糖加進去，翻炒七八分鐘即可

　　二

　　食材準備

　　包菜、油、鹽、糖、白醋。

　　方法步驟

　　1、將白菜切開，洗淨，放入適量鹽水裡泡一會兒。

　　2、接著拿一個碗，放一勺鹽、一勺糖、一勺醋、攪拌均勻。

　　3、將泡好的包菜切成細絲，鍋裡放油燒熱，然後放入包菜絲煸炒兩分鐘。

　　4、最後倒入調好的碗汁，翻炒均勻即可。

　　小貼士

　　包菜要先用鹽水泡一會，這樣才能洗淨，然後包菜的絲要切細點才能更好的入味。

　　三

　　食材準備

　　包菜、青豆、洋蔥、芝麻油、老抽、鹽、黑芝麻、棉白糖、白醋。

　　方法步驟

　　1、將包菜清洗乾淨，然後切碎。

　　2、把切好的包菜和剝殼的青豆放在加了鹽的沸水裡焯燙一下。

　　3、接著焯水過後的包菜，要瀝乾水分，在放入糖醋攪拌均勻，糖醋比例為2:1，蓋上保鮮膜醃製15分鐘左右。

　　4、將洋蔥放在水裡泡5分鐘，再將其按十字形切兩刀，用剪刀修剪出蓮花的形狀，擺好造型。

　　5、在醃好的包菜裡面加入適量的黑芝麻、老抽、鹽，攪拌均勻。

　　6、最後把調好味的包菜放在中間作為花心，撒上焯過水的青豆裝飾即可。

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