糖醋包菜的做法
糖醋包菜是屬於川渝地區的家常菜,因其味道酸甜可口,製作簡單,所以受到很多人的青睞,幾乎家家戶戶都愛不釋手,讚不絕口。下面小編給大家分享,希望你喜歡。
一
食材準備
包菜,陳醋30克,白砂糖30克,熱水30克,鹽,蒜,蔥白
方法步驟
1、包菜洗乾淨用手撕成片,蔥和蒜切塊,陳醋和糖混合
2、中火爆香蔥蒜,轉大火
3、下包菜炒到體積變小
4、放醋和糖,用開水沖洗底部的糖加進去,翻炒七八分鐘即可
二
食材準備
包菜、油、鹽、糖、白醋。
方法步驟
1、將白菜切開,洗淨,放入適量鹽水裡泡一會兒。
2、接著拿一個碗,放一勺鹽、一勺糖、一勺醋、攪拌均勻。
3、將泡好的包菜切成細絲,鍋裡放油燒熱,然後放入包菜絲煸炒兩分鐘。
4、最後倒入調好的碗汁,翻炒均勻即可。
小貼士
包菜要先用鹽水泡一會,這樣才能洗淨,然後包菜的絲要切細點才能更好的入味。
三
食材準備
包菜、青豆、洋蔥、芝麻油、老抽、鹽、黑芝麻、棉白糖、白醋。
方法步驟
1、將包菜清洗乾淨,然後切碎。
2、把切好的包菜和剝殼的青豆放在加了鹽的沸水裡焯燙一下。
3、接著焯水過後的包菜,要瀝乾水分,在放入糖醋攪拌均勻,糖醋比例為2:1,蓋上保鮮膜醃製15分鐘左右。
4、將洋蔥放在水裡泡5分鐘,再將其按十字形切兩刀,用剪刀修剪出蓮花的形狀,擺好造型。
5、在醃好的包菜裡面加入適量的黑芝麻、老抽、鹽,攪拌均勻。
6、最後把調好味的包菜放在中間作為花心,撒上焯過水的青豆裝飾即可。
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