天麻燉魚頭的家常做法

　　天麻能增加腦血流量，降低腦血管阻力，輕度收縮腦血管，增加冠狀血管流量。你想自己動手做天麻燉魚頭嗎?下面是小編給大家整理。

　　天麻燉魚頭的製作食材：

　　天麻燉魚頭的做法步驟：

　　1.魚頭處理乾淨，準備材料

　　2.紅棗枸杞桂園用水泡泡

　　3.熱油鍋下魚頭煎

　　4.煎到表皮稍焦番過來再煎到另一方面焦黃

　　5.所有材料下鍋

　　6.大火燒開

　　7.蓋好蓋子轉小火慢燉120分鐘左右

　　8.下鹽調味出鍋

　　天麻的食用方法：

　　1、天麻粥

　　天麻5克，大米100克，白糖適量。將天麻擇淨，研細;大米淘淨，放入鍋內，加清水適量煮粥，待熟時加入天麻、白糖，再煮一二沸即成，每日1劑。可熄風止痙，平肝潛陽，祛風通絡，適用於肝風內動所致的驚癇抽搐、頭目眩暈、風溼痺痛、手足麻木等症者。

　　2、天麻菊花燉蚌肉

　　天麻10克，菊花15克，河蚌10個，調味品適量。將河蚌去殼取肉洗淨。先將天麻菊花放入鍋中，加清水適量煮沸，納入蚌肉，文火燉至蚌肉熟後，食鹽、味精調服，每日1劑。可養陰清熱，平肝熄風，適用於高血壓、甲狀腺機能亢進引起的頭暈、手指震顫等症者。

　　3、天麻核桃魚

　　去皮鮮天麻100克，核桃仁30克，川芎10克，茯苓10克，鮮鯉魚1條***約1500克***。將鯉魚去鱗、鰓和內臟，洗淨，裝入盒內;將川芎、茯苓切成片，用第二次淘米水浸泡，再將天麻放入泡過川芎、茯苓等的淘米水中浸泡4小時左右，撈起瀝乾水份切片***絲***待用。將天麻片***絲***、核桃仁放入魚頭和魚腹內，魚置盆內，然後放入蔥、姜，加入適量清水後，上籠蒸30分鐘左右。將魚蒸好後，揀去蔥、姜，另用水豆粉、清湯、白糖、精鹽、味精、胡椒粉、香油燒開勾芡，澆在魚上即成。補腦。