茄汁意麵的做法教程

　　番茄含有豐富的胡蘿蔔素，維生素B和C,特別是維生素P的含量居蔬菜之冠。你瞭解茄汁意麵的做法嗎?接下來，小編跟你分享。

　　製作茄汁意麵需要準備的材料

　　茄汁意麵烹飪過程中的步驟圖

　　1.處理食材，香腸切成薄片，洋蔥切小粒，番茄切成小粒，羅勒葉取10g洗乾淨切碎

　　2.煮意麵，鍋中防水，待水沸騰之後下面，煮的時候加一小勺鹽，我用的是細面，煮兩分鐘就可以了，如果用的別的，按照說明書上邊的時間定哦。

　　3.煮好的意麵瀝乾水分，加入少許橄欖油攪拌均勻，目的是為了防止它粘在一起，並且有Q勁兒

　　4.平底鍋或者超過燒熱，放油，油量和平時炒菜差不多就可以了。

　　5.油熱後下洋蔥粒，羅勒碎

　　6.再加入番茄粒，炒出汁水，番茄選擇熟透的會比較好吃。

　　7.加番茄醬，如果太粘稠的話可加少許水

　　8.轉小火煮3分鐘，按口味加一點海鹽，加入香腸，翻炒一會，再略煮兩分鐘

　　9.加入意麵，關火後充分拌勻，讓麵條上都裹上醬汁

　　10.上桌，撒上幾片羅勒葉做裝飾，如果家裡有幹乳酪的話撒一點在上邊會更好吃

　　番茄的功效食譜

　　熱病傷津、咽乾、暑熱煩渴：番茄250克，草魚肉200克，豆腐適量，髮菜1撮，蔥1根。先將草魚肉洗淨，幹水後剁爛，調味加入髮菜，蔥花攪勻，做成魚丸。把豆腐放入鍋內，加適量清水，武火煮沸後，放入番茄，再煮沸後，放入魚丸煮熟，調味佐膳。

　　胃潰瘍病：番茄汁150毫升，土豆汁150毫升，混合服下，早晚各1次。

　　牙齦出血：番茄代水果吃，每日吃4個***約250克***，連服2周以上見效。

　　高溫中暑：番茄200克洗淨切片，煎湯代茶，冷熱均可。

　　高血壓、眼底出血：每日早晨空腹生吃鮮番茄2個，半個月為1療程。