菠菜豆腐湯的做法圖解

General 更新 2024年11月05日

  菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用,既抗衰老又能增強青春活力。你瞭解菠菜豆腐湯的做法嗎?接下來,小編跟你分享。

  菠菜豆腐湯的食材準備

  • 主料
  • 菠菜

    200g
  • 水豆腐

    2塊
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 雞湯

    適量
  • 蔥姜

    15g
  • 餃子餡

    適量
  •  

  菠菜豆腐湯的具體做法步驟

  1.先把菠菜洗淨。

  2.然後放入開水中焯燙,接著放入冷水中過涼,瀝乾水後切段備用。

  3.炒鍋內放少許的油,把蔥姜爆香。

  4.加入雞湯,如果沒有雞湯可以放開水。

  5.接著把豆腐切成小塊放入。

  6.再把餃子餡搓成小丸子放入鍋內氽熟。

  7.放入極少的鹽調味即可,吃的就是它的本味哈,所以不要放過多的調味料。

  8.最後放入焯過水的菠菜段,大火煮滾就可以了。

  菠菜營養成分

  菠菜,又叫菠稜菜、赤根菜、波斯菜、鸚鵡菜。菠菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素c等營養成分。因其維生素含量豐富,被譽為“維生素寶庫”,糖尿病、高血壓、便祕者更宜食用。

  挑選菠菜的方法

  菠菜曾有一個美名,稱“紅嘴綠鸚哥”,是以挑選菠菜以菜梗紅短,葉子新鮮有彈性的為佳。選購菠菜,葉子易厚,伸張得很好,且葉面要寬,葉柄則要短。如葉部有變色現象,要予以剔除。冬天的菠菜矮壯濃綠,吃起來比較甜,到了夏天菠菜則是又長又細,口味不如冬天的好,營養成分頂多有冬天的一半,因此冬季吃菠菜更加適宜。

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