菠菜豆腐湯的做法圖解

　　菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。你瞭解菠菜豆腐湯的做法嗎?接下來，小編跟你分享。

　　菠菜豆腐湯的食材準備

　　菠菜豆腐湯的具體做法步驟

　　1.先把菠菜洗淨。

　　2.然後放入開水中焯燙，接著放入冷水中過涼，瀝乾水後切段備用。

　　3.炒鍋內放少許的油，把蔥姜爆香。

　　4.加入雞湯，如果沒有雞湯可以放開水。

　　5.接著把豆腐切成小塊放入。

　　6.再把餃子餡搓成小丸子放入鍋內氽熟。

　　7.放入極少的鹽調味即可，吃的就是它的本味哈，所以不要放過多的調味料。

　　8.最後放入焯過水的菠菜段，大火煮滾就可以了。

　　菠菜營養成分

　　菠菜，又叫菠稜菜、赤根菜、波斯菜、鸚鵡菜。菠菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素c等營養成分。因其維生素含量豐富，被譽為“維生素寶庫”，糖尿病、高血壓、便祕者更宜食用。

　　挑選菠菜的方法

　　菠菜曾有一個美名，稱“紅嘴綠鸚哥”，是以挑選菠菜以菜梗紅短，葉子新鮮有彈性的為佳。選購菠菜，葉子易厚，伸張得很好，且葉面要寬，葉柄則要短。如葉部有變色現象，要予以剔除。冬天的菠菜矮壯濃綠，吃起來比較甜，到了夏天菠菜則是又長又細，口味不如冬天的好，營養成分頂多有冬天的一半，因此冬季吃菠菜更加適宜。