羊肉怎麼炒好吃

　　羊是與上古先人生活關係最為密切的動物食物，羊伴隨中華民族步入文明，現在就跟著小編一起來了解一下羊肉怎麼炒吃吧。

　　羊肉好吃的炒法

　　1，準備材料，羊肉切成塊，胡蘿蔔切滾刀塊，蒜切成段

　　2，鍋中放冷水，下入羊肉，焯一下

　　3，取一炒鍋，鍋中放油，油熱後，倒入蔥末，薑片

　　4，倒入羊肉，翻炒片刻

　　5，倒入料酒，生抽，白糖翻炒後，加入適量的水，沒入羊肉，

　　6，煮至湯汁收到一半的時候，倒入胡蘿蔔

　　7，湯汁煮到差不多時，放入青蒜段，即可關火小訣竅1，羊肉和胡蘿蔔是絕配。

　　2，放入蒜段，即可以增香，也可以增色。

　　羊肉的營養價值

　　羊肉含有豐富的蛋白質、脂肪，同時還含有維生素Bi、B2及礦物質鈣、磷、鐵、鉀、碘等，營養十分全面、豐富。

　　食療功效

　　羊蠍子的骨髓，能強筋骨，治腰膝痠軟、筋骨痛等症。羊肉歷來被當做冬季進補的重要食品之一，古代醫學認為“人蔘補氣，羊肉則善補形”。寒冬常吃羊肉，可促進血液迴圈，增強禦寒能力。

　　羊肉還可增強消化酶功能，保護胃壁，幫助消化。中醫認為，羊肉還有補腎壯陽的作用，適合男士經常食用。

　　羊的營養功效

　　羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用於多種疾病的治療，具有較高的藥用價值。

　　羊血性味鹹平，有止血、祛淤之功效，可用於產後出血、外傷出血、跌打損傷等症的治療。

　　羊肝性味甘涼，有益血、補肝、明目之功效，對治療產後貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等症有很好的效果。

　　羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品。

　　羊骨中含有磷酸鈣、碳酸鈣、骨膠原等成分，可用於治療再生不良性貧血、筋骨疼痛、淋痛、久瀉、久痢等病症。

　　羊腎能起到補腎助陽、生精益腦的作用。