烹飪百里香煎魚的方法

　　百里香是一種原產於歐洲的香料，就像很多人喜歡吃香菜一樣，百里香也是調味香料的一種。特別是一些西餐中非常容易見到。如果各位也喜歡百里香的味道，可以自己購買，烹飪的時候放上一些，下面是小編給大家分享的，希望你喜歡。

　　一

　　食材準備

　　草魚一條，百里香，生抽適量，黑胡椒少許，豉油，白糖，蔥，玉米油適量，料酒，鹽，薑片，水適量。

　　方法步驟

　　1、將炒魚處理乾淨，切成小段，加入料酒，生抽;

　　2、再加入百里香碎，糖，鹽，薑片和黑胡椒粉拌勻醃製片刻。

　　3、平底鍋中倒入玉米油，下入魚塊煎至兩面金黃即可出鍋;

　　4、出鍋後撒些百里香碎，然後在鍋中燒熱油，放入生抽，糖，豉油和少許水燒開淋在魚上即可。

　　二

　　食材準備

　　海魚300克，胡椒粉適量，鹽少許，百里香5克。

　　方法步驟

　　1、將百里香洗淨切碎，魚洗淨後去掉內臟劃上三刀;

　　2、魚入碗中，加入切碎的百里香，胡椒粉，鹽抹勻，醃2小時;

　　3、將醃好的魚取出，放入裝有生粉的碟子中，雙面拍上生粉;

　　4、熱鍋適量油，下入海魚，中小火煎至兩面金黃;

　　5、晃鍋，撒入百里碎，加少許水蓋鍋燜煮3分鐘，收汁出鍋即可。

　　三

　　食材準備

　　主料：海魚 300克 百里香 5克

　　調料：胡椒粉、鹽各小許

　　配料：生粉小許

　　方法步驟

　　1、把所有材料準備好。

　　2、百里香洗乾淨，剁碎。

　　3、魚洗乾淨，去掉內臟後瀝乾水分，再用刀輕輕劃三下。

　　4、放進大碗裡，加入小許切碎後的百里香、胡椒粉和鹽，均勻地抹在魚身上，醃製2小時。

　　5、把醃製好的魚取出，放進裝有生粉的碟子裡，輕輕抖動一下，使魚身正反兩面都能拍上生粉。

　　6、熱鍋下油，油燒至6成熱時，放入海魚。

　　7、中小火煎至兩面金黃。

　　8、加入剩餘的百里香碎。

　　9、輕輕地晃動一下煎鍋，使魚均勻地沾上百里碎後，加入小許清水，蓋上鍋蓋，燜煮3—5分鐘。

　　10、收汁，取出裝碟。不用放鹽了，口味重的親，可以在最後加入清水時加點醬油，這樣煎出來的魚也很好吃。

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