雞腿怎麼做好吃及注意事項

　　雞腿又叫琵琶腿,位於雞翅下面的那一部分肉,一種取自雞的大腿的肉***帶骨頭的***。雞肉肉質細嫩,滋味鮮美,由於其味較淡,因此可使用於各種料理中。本文是小編整理的雞腿的食用方法，希望對你有所啟發。

　　雞腿的食用處理方法

　　1、擔心肥胖的人們,只要把雞腿的皮剝掉再食有,即可減少熱量的攝取;

　　2、在燒煮之前,應將整隻雞腿用叉子插洞,如此較容易熟透,也比較容易使味道滲透。

　　雞腿的吃法

　　蜜汁烤雞腿的做法:

　　食材準備:雞腿適量、蜜汁烤肉醬適量、蜂蜜適量

　　做法步驟:

　　1、雞腿洗淨後,將背面用刀劃開到能看見骨頭,這樣醃漬的時候才能入味,也比較容易烤熟;

　　2、將蜜汁烤肉醬均勻地塗抹在雞腿兩面,放冰箱冷藏一晚醃製入味;

　　3、烤之前將雞腿提前取出回覆室溫;

　　4、將雞皮部分朝上,放在網架上,下面用托盤鋪好錫紙,這樣可以接住烤出的油脂,方便清理;

　　5、烤箱200度預熱,上下火中層烘烤15分鐘,容易糊的部位可以用錫紙包裹好;

　　6、取出後,在雞腿兩面都塗刷上一層蜂蜜,然後翻面使雞皮朝下,將溫度調至180度,再烤15分鐘;

　　7、最後再翻一次面,並且均勻地刷一遍蜂蜜,繼續烘烤五六分鐘即可。

　　雞腿的注意事項

　　1、哪些人不能吃雞腿

　　感冒發熱、內火偏旺、痰溼偏重之人、肥胖症患者、患有熱毒癤腫之人、高血壓病人、血脂偏高者、患有膽囊炎、膽石症的人忌食。

　　2、雞腿的適用人群

　　一般人都可食用,老人,病人,體弱者,貧血患者更宜食用。

　　3、雞腿的食用禁忌

　　1、雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用;

　　2、與芝麻、菊花同食易中毒,與李子、兔肉同食,會導致腹瀉;

　　3、與芥末同食會上火。