土豆片炒西紅柿要怎麼做好吃

　　西紅柿中的番茄紅素能夠抵抗衰老，增強人體免疫系統，減少人體疾病的發生。你瞭解土豆片炒西紅柿要怎麼做嗎?那麼，現在小編就來分享土豆片炒西紅柿的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。

　　土豆片炒西紅柿的食材準備

　　土豆片炒西紅柿的具體做法步驟

　　1.土豆切片，泡出澱粉

　　2.西紅柿切片

　　3.蒜切成片

　　4.把蒜爆香

　　5.然後放入土豆片翻炒幾下。

　　6.放入醬油，鹽，繼續翻炒，

　　7.炒到八分熟的時候，放入西紅柿

　　8.當西紅柿變成西紅柿濃汁的時候就可以出鍋了

　　9.一道美味的西紅柿土豆片做好了

　　西紅柿的基本介紹

　　西紅柿別名西紅柿、洋柿子，被子植物門，雙子葉植物綱，茄目，茄科，茄屬，西紅柿亞屬，為一年生蔬菜。原產南美洲，我國各地均普遍栽培，夏秋季出產較多。紅色西紅柿，果色火紅，一般呈微扁圓球形，臍小，肉厚，味甜，汁多爽口，風味佳，生食、熟食均可，還可加工成西紅柿醬、西紅柿汁;粉紅西紅柿，果粉紅色，近圓球形，臍小，果面光滑，味酸甜適度，品質較佳，黃色西紅柿，果桔黃色果大，圓球形，果肉厚，肉質又面又沙、生食味淡，宜熟食。

　　西紅柿品種、顏色、成熟度、甜度，甚至生產季節的不同，都是決定其中番茄紅素含量的重要原因。一般來說，西紅柿顏色越紅，番茄紅素含量越高，未成熟和半成熟的青色西紅柿番茄紅素含量相對較低。市場上還有一種粉紅色的西紅柿，番茄紅素的含量也不如紅色的高。

　　番茄紅素的含量與西紅柿中可溶性糖的含量是負相關的關係，也就是說，越是不甜的西紅柿，其中番茄紅素含量越高。此外，夏天生產的西紅柿中番茄紅素含量比較高，這主要是因為夏天陽光充沛、光照時間長，會讓番茄紅素的含量大大增加;而冬天溫室大棚裡種植的西紅柿，番茄紅素的含量比較低，家庭必備。