喝白酒的飲食禁忌和功效作用

　　少量喝白酒具有消除疲勞、舒筋活血、促進新陳代謝的功效，但過量了將影響人的健康，喝白酒也會有很多的禁忌事項。今天小編給大家整理了，希望對大家有所幫助。

　　白酒的飲食禁忌

　　1、不要空腹飲酒:因為空腹時酒精吸收快,人容易喝醉;而且空腹喝酒對胃腸道傷害大,容易引起胃出血、胃潰瘍,最好的預防方法就是在喝酒之前,先行食用油質食物,如肥肉、蹄膀等,或飲用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性來保護胃部,以防止酒精滲透胃壁。不要空腹飲酒,這是飲酒不醉的主要訣竅。因為這樣可使乙醇在體內吸收時間延長。

　　2、不要和碳酸飲料:如可樂、汽水等一起喝,這類飲料中的成分能加快身體吸收酒精。

　　3、能夠儘量的飲用熱湯:尤其是用薑絲燉的魚湯,特別具有解酒效果。

　　4、喝酒的時候應該多吃綠葉蔬菜:由於酒精對肝臟的傷害較大,其中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟。還可以吃一些豆製品,其中的卵磷脂有保護肝臟的作用。

　　5、民間流行喝濃茶解酒的說法沒有什麼科學根據:茶葉中的茶多酚有一定的保肝作用,但濃茶中的茶鹼可使血管收縮,血壓上升,反而會加劇頭疼,因此酒醉後可以喝點淡茶,最好不要喝濃茶。如果有人身不由己喝得太多,可以事後吃一些水果,或者喝一些果汁,因為水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。很多人酒後往往不吃飯,這樣危害更大,應吃一些容易消化的食物,比如來一碗麵條就非常好。

　　6、宜慢不宜快:飲酒後五分鐘乙醇就可進入血液,30—120分鐘時血中乙醇濃度可達到頂峰。飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快,很快就會出現醉酒狀態。若慢慢飲入,體內可有充分的時間把乙醇分解掉,乙醇的產生量就少,不易喝醉。

　　白酒的功效與作用

　　1、少量喝白酒能消除緊張和疲勞

　　少量的酒精能對我們的大腦和中樞神經起到消除疲勞,鬆弛神經的功效,因此少量的喝一點白酒能消除人體疲勞、緊張。

　　2、少量喝白酒能增進食慾助消化

　　在吃飯的時候,喝一點白酒能夠增進食慾,促進食物的消化。需注意的是一定要適量,多了就會傷胃了。

　　3、少量喝白酒能促進新陳代謝

　　白酒含有較多的酒精、熱量高,因此喝白酒能夠促進人體的血液迴圈,對我們全身的面板都能起到一定的好的刺激作用,可以促進人體的新陳代謝。

　　4、少量喝白酒能舒筋活血

　　古代醫學著作早已證明,白酒具有活血化淤、舒筋通絡的功效,這一點是不容置疑的。

　　中國十大著名白酒

　　一、茅臺酒

　　茅臺酒是世界三大名酒之一，已有800多年的歷史。1915年在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金質獎章、獎狀。建國後，茅臺酒又多次獲獎，遠銷世界各地，被譽為世界名酒、“祖國之光”。 釀製茅臺酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水質好，用這種***微甜、無溶解雜質的水經過蒸餾釀出的酒特別甘美。故清代詩人曾有“集靈泉於一身，匯秀水東下”的詠句讚美赤水河。

　　二、五糧液

　　天下三千年，五糧成玉液。五糧液酒是濃香型大麴酒的典型代表，它集天、地、人之靈氣，採用傳統工藝，精選優質高梁、糯米、大米、小麥和玉米五種糧食釀製而成。具有“香氣悠久、味醇厚、***甘美、入喉淨爽、各味諧調、恰到好處”的獨特風格，是當今酒類產品中出類拔萃的精品.五糧液酒歷次蟬聯“國家名酒”金獎，九一年被評為中國“十大馳名商標”;繼1915年獲巴拿馬獎八十年之後，1995年又獲巴拿馬國際貿易博覽會酒類唯一金獎。

　　三、劍南春

　　產於四川省綿竹市。其前身當推唐代名酒“劍南燒春”。1958年酒廠試驗出一種綿竹釀酒史上從未有過的新原料，釀出了“芳、洌、甘、醇”恰到好處風味更為獨特完善的酒，這就是今天聲譽卓著的中國名酒“劍南春”。

　　四、四特酒

　　四特酒是以整粒大米為原料，優質大麴為糖化發酵劑，採用傳統的“三進四出”繼渣混蒸的生產工藝，分層蒸餾，按級摘酒，經理化、色譜檢驗、品評、分級、貯存和勾兌等道工序，精心釀造而成，具有發酵期適中、技術性強、出酒率高、質量穩定等特點，在白酒行業自成體系。

　　五、西鳳酒

　　西鳳酒產於陝西省鳳翔縣柳林鎮西鳳酒廠。西鳳酒屬其它香型***鳳型***。曾四次被評為國家名酒。

　　六、洋河大麴

　　洋河大麴是江蘇省泗陽縣的洋河酒廠所產，曾被列為中國的八大名酒之一，至今已有三百多年的歷史。 “甜、綿、軟、淨、香”是洋河大麴的特色。現洋河大麴的主要品種有洋河大麴、低度洋河大麴 ***38度***、洋河敦煌大麴和洋河敦煌普曲。

　　七、郎酒

　　郎酒始於1903年，產自川黔交界有“中國美酒河”之稱的赤水河畔。從“絮志酒廠”、“惠川糟房”到“集義糟房”的“回沙郎酒”開始，已有100年悠久歷史。古藺郎酒在釀造流程上，繼承和發揚傳統工藝，採取分兩次投料，反覆發酵蒸餾，七次取酒，一次生產週期為9個月。每次取酒後，分次、分質貯存，封缸密閉，送入天然巖洞“天寶洞”“地寶洞”中，待3年後，酒質香甜，再將各次酒勾兌調味，經過質量鑑定，合格後，方可裝瓶包裝出廠。

　　八、瀘州老窖特麴酒

　　瀘州老窖特曲於1952年被國家確定為濃香型白酒的典型代表。瀘州老窖窖池於1996年被國務院確定為我國白酒行業唯一的全國重點保護文物，譽為“國寶窖池”。瀘州老窖國寶酒是經國寶窖池精心釀製而成，是當今最好的濃香型白酒。

　　九、汾酒

　　1915年榮獲巴拿馬萬國博覽會甲等金質大獎章，連續五屆被評為國家名酒。是我國清香型白酒的典型代表，以其清香、純正的獨特風格著稱於世。其酒典型風格是***綿、落口甜、飲後餘香，適量飲用能驅風寒、消積滯、促進血液迴圈。註冊商標：杏花村、古井亭、長城、汾字牌。

　　十、董酒

　　董酒產於貴州省遵義市董酒廠，1929年至1930年由程氏釀酒作坊釀出董公寺窖酒，1942年定名為“董酒”。1957年建立遵義董酒廠，1963年第一被評為國家名酒，1979年後都被評為國家名酒，董酒的香型既不同於濃香型，也不同於醬香型。該酒的生產方法獨特，將大麴酒和小曲酒的生產工藝融合在一起。

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