可樂雞翅的做法菜譜

　　可樂雞翅是十分常見的雞翅做法，許多朋友都十分喜歡吃?大家會做可樂雞翅嗎?今天，小編就為大家介紹一下可樂雞翅的好吃做法，希望大家喜歡!

　　紅燒可樂香辣雞翅的做法

　　材料

　　雞翅 25只,蔥蒜辣椒 適量,菇類 一包,醬油 100c.c,米酒 30c.c.,可樂 半罐

　　做法

　　1、爆香蔥白 蒜碎 辣椒末雞翅下鍋幹煎 到兩面金黃

　　2、加入醬油米酒燒煮再加入可樂

　　3、加切段的蔥3~4只整根未切辣椒2~3只

　　4、煮開冒泡後加入菇菇

　　可樂姜燜雞翅的做法

　　材料

　　雞翅350克，生薑35克，可樂300克，酒10ml，醋5ml，生抽20ml，醬汁，老抽5ml，醬汁，鹽2克，醬汁，糖2克，醬汁

　　做法

　　1、雞翅清洗乾淨，用叉子在雞翅的表面扎小孔，讓雞翅更容易入味。

　　2、在雞翅的背面劃上兩刀，同樣方便雞翅入味。

　　3、加入白酒10ml、白醋5ml，用手抓拌均勻，醃10分鐘***原方子用檸檬汁的，我沒有，就改成白酒跟白醋啦***

　　4、生薑刮皮，切成薑絲。生薑建議多放點，很好味的。把生抽20ml、老抽5ml、鹽2克、糖2克兌成調味汁備用。

　　5、不粘鍋不用放油，大火燒熱後，轉中小火，直接把雞翅表面朝下放進鍋裡，中小火煎至金黃後，翻面，同樣煎至金黃。

　　6、把雞翅拔到一邊，放進薑絲煸炒至出香味。

　　7、倒入一罐可樂和剛才調好的調味料，先不用蓋鍋蓋，煮至看見有浮沫時把浮沫撇走，再蓋上鍋蓋煮10分鐘。

　　8、開啟鍋蓋，大火收汁。醬汁不用收得太乾，用點那個醬汁來拌飯、拌麵都超讚!用可樂煮過的薑絲很好吃，一點也不辣!

　　雞的其他做法——酸辣雞爪

　　材料

　　雞爪，鹽，紅糖，醋，料酒，辣椒，蒜末

　　做法

　　1、將鹽、紅糖、醋、料酒、辣椒、蒜末拌到一起，我還放了一點酸甜醬和姜粉，分量根據個人愛好及雞爪的份量來定。

　　2、將雞爪斬塊，用鍋將水燒開，將雞爪放入煮約十分鐘，撈起過水***就是放在水龍頭不斷沖水，使它變涼，直至衝出來的水不渾濁***

　　3、將過好水的雞爪放到冰水中浸泡一會兒，這一步是關鍵的一步，能使雞爪肉更加脆。

　　4、將加工好的雞爪放到調味醬中，蓋上保鮮膜，放入冰箱醃製六小時以上。完成!!

　　小訣竅

　　做泡椒雞爪也可按照這個方法，只是調味醬的做法改為：野山椒、鹽25克、紅糖5克、白酒5克、花椒少許、幹辣椒5個、老薑一塊切片、大蒜三瓣切片、涼白開適量，放一起浸泡1小時以上，然後將處理過的雞爪放入浸泡6小時以上就OK了，如果能浸個一兩天更入味!

　　雞的其他做法——香酥奶油雞

　　材料

　　雞胸肉、牛油、咖哩葉、雞蛋***1-2粒***

　　做法

　　① 先洗淨雞胸肉、再切成塊狀、之後再用醃料***蠔油、醬油、玉米粉、花雕酒***醃製半個小時

　　② 把醃製好的雞肉沾上少許玉米粉、再放進油鍋裡炸至金黃色

　　③ 把炸好的雞肉塊盛在盤上備用

　　* 奶油 *

　　① 把2大匙的牛油放進熱鍋裡溶解、再加入打散的蛋液、再把蛋液炒至細條狀

　　② 加入咖哩葉炒至出味

　　③ 把炸好的雞肉塊也放進鍋裡拌炒即可