蒸糯米飯的家常做法

　　糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。你想知道有蒸糯米飯哪些做法嗎?下面是小編給大家整理。

　　蒸糯米飯的做法【1】

　　材料

　　藥材赤豆15克、薏仁15克食材糯米20克、冬瓜子20克、黃瓜丁20克

　　做法

　　1、薏仁泡水7小時，洗淨備用。

　　2、赤豆、薏仁放入蒸籠的內鍋***內鍋加水***蒸20分鐘，再放入洗淨的糯米和冬瓜子蒸熟。

　　3、起鍋後，撒上黃瓜丁即可食用。

　　藥材與食材功效

　　藥材：

　　1、赤豆利水消腫，久食有減肥作用。

　　2、薏仁利水去溼，久服輕身益氣。

　　食材：

　　1、黃瓜含有纖維素，可促進腸道蠕動、降低血脂;另外，黃瓜還含有丙醇二酸，可以抑制糖類物質轉變為脂肪，具有減肥作用。

　　2、《神農本草經》認為冬瓜子“令人悅澤，好顏色，益氣不飢，久服輕身耐老”。

　　蒸糯米飯的做法【2】

　　材料

　　糯米250g，幹香菇1朵，蘇東頭5只，鹹肉25g

　　調味料：五香粉，胡椒粉，糖，鹽，醬油，炸蔥酥

　　做法

　　1、蘇東頭洗淨放沸水中汆燙撈出過冷河後切粒。

　　2、糯米洗淨，泡水6小時後瀝乾水份蒸熟。

　　3、香菇泡發切粒水留用，鹹肉切粒。

　　4、鍋裡放少許油炒香鹹肉粒和香菇粒。

　　5、倒入糯米、中卷頭粒、調味料和泡香菇的水拌炒均勻起鍋。

　　6、待稍微涼後將糯米飯搓成扁型小圓餅。

　　7、放入平底鍋內用慢火煎至兩面金黃即可。

　　蒸糯米飯的做法【3】

　　材料

　　小金瓜1個，糯米100g，大紅棗1個，葡萄乾適量，枸杞適量，藍莓幹少許，蔓越莓幹少許

　　做法

　　1.小金瓜從1/3處切開，挖成南瓜盅，大紅棗去核切絲

　　2.糯米加清水50g，開水上鍋蒸熟

　　3.稍涼後加入果乾，充分拌勻

　　4.將拌好的糯米飯填入南瓜盅

　　5.開水上鍋，大火蒸8分鐘即可

　　蒸糯米飯的做法【4】

　　材料

　　白蝦米，花生，臘肉，臘腸，糯米，青豆，雞精，味事達醬油***開平特產***，香菜，幹瑤柱，油，麻油，鹽

　　做法

　　1.白蝦米、幹瑤柱熱水泡軟備用***幹瑤柱切碎***、臘腸、臘肉切小粒備用、香菜切碎、青豆洗乾淨晾乾水備用糯米加水用電飯鍋按照一般煮飯模式煮熟備用、花生油炸備用。

　　2.除香菜外，所有配菜下鍋爆炒加適量的鹽和雞精調味盛起備用。

　　3.煮熟的糯米下油鍋爆炒片刻後加入配料一起翻炒均勻後加入適量的醬油上色，臨上鍋前撒麻油和香菜翻炒幾下即可裝盤。

　　4.炒好得糯米飯用電飯鍋盛好保溫，最好燜個1-3分鐘再吃，味道更好。

　　糯米飯做法