菠蘿咖哩炒飯的做法大全

　　菠蘿咖哩炒飯是一款美味的炒飯，色彩鮮豔增強食慾，味道鮮美，可謂是色香味俱全。下面是小編給你講一講。

　　菠蘿咖哩炒飯的好吃做法1、

　　材料:

　　蝦仁6個 ;紅椒1/2個;菠蘿100g ;葡萄乾 30g ;蔥少量;米飯500g

　　調料:

　　油 1大匙 ;咖哩粉 1小匙 ;鹽半小匙

　　做法:

　　1***蝦仁挑去沙腸，切成兩半，紅椒、菠蘿分別切成小丁，蔥切成碎末

　　2***鍋中加入油，放入蝦仁稍炒，稍後加入紅椒、葡萄乾

　　3***再加入米飯，炒勻後加入菠蘿、咖哩粉，用鹽調味，最後撒上蔥花炒勻即可

　　菠蘿咖哩炒飯的好吃做法2、

　　材料

　　米飯 1碗***約300g***

　　大蒜 1瓣

　　洋蔥 1/3個***約20g***

　　番茄 1個

　　豌豆仁 30g

　　蝦仁 100g

　　咖哩粉、鹽 各1茶匙***5g***

　　辣椒粉 1/3茶匙***2g***

　　油 1湯匙***15ml***

　　雞蛋 1枚

　　香蔥 1棵

　　做法

　　1.大蒜剁碎。洋蔥剝去外皮，切成碎末。番茄洗淨，對半切成4瓣，去除內芯，將番茄肉切成1cm見方的小丁。香蔥洗淨，切碎。

　　2.雞蛋磕入碗中，攪打成雞蛋液待用。

　　3.中火燒熱炒鍋中的油，待燒至四成熱時***將手掌置於炒鍋上端，能感到稍稍溫熱***將雞蛋液倒入鍋中，待雞蛋液開始凝固，再用鍋鏟不停攪炒，將雞蛋炒成均勻的小碎片，盛出待用。

　　4.炒鍋中留底油燒熱後放入洋蔥碎和蒜碎爆出香味，將蝦仁、番茄小丁和豌豆仁放入鍋中翻炒約2分鐘。

　　5.米飯、鹽、咖哩粉和辣椒粉放入鍋中，將火力轉至最小，然後用鍋鏟不停翻炒，將米飯壓碎成均勻的顆粒。

　　6.最後把炒好的雞蛋碎放入鍋中，同其他材料翻炒至均勻，再撒入香蔥碎即可。

　　菠蘿咖哩炒飯的好吃做法3、

　　材料

　　米飯150g，杏鮑菇30g，咖哩粉一小勺，青椒15g，紅椒15g，甜豌豆30g，甘藍20g，食鹽適量，橄欖油2大勺

　　做法

　　1.所有配菜洗淨，切小丁，甜豌豆化凍備用

　　2.炒鍋燒熱後倒入橄欖油，放入杏鮑菇煸炒，炒軟後放入甘藍，再放入青紅椒豌豆炒勻

　　3.把米飯放入鍋中，用鏟子輕碾，使之分散，與蔬菜炒勻

　　4.放入一小勺咖哩粉和適量食鹽翻炒，使炒飯均勻呈現咖哩黃即可關火

　　菠蘿咖哩炒飯的好吃做法4、

　　材料

　　米飯，蝦仁，雞肉，青椒，胡蘿蔔，雞蛋，洋蔥，咖哩粉，鹽，白糖

　　做法

　　1、將蝦洗淨後去皮、頭、尾及蝦腸。

　　2、雞肉切小丁、胡蘿蔔洗淨去皮切丁，青椒和洋蔥也分別切小丁。

　　3、雞蛋在炒鍋內炒散備用。

　　4、先將雞肉丁和蝦仁分別下入鍋中炒熟，然後撈出備用。

　　5、炒鍋倒油燒熱，下入洋蔥炒香，再下入胡蘿蔔丁，翻炒一會。

　　6、然後放入炒熟的雞肉丁、蝦仁、雞蛋碎，炒勻。

　　7、然後放入米飯不斷翻炒。

　　8、把米飯炒散後放入青椒丁。

　　9、最後加入所有調料：咖哩粉、鹽、少許糖，炒勻就可以盛出了。