菠蘿炒飯的做法

　　酸酸甜甜的菠蘿炒飯能帶給你濃郁的東南亞風情，是味覺視覺的美好享受。下面就讓小編給你介紹一下。

　　菠蘿炒飯的好吃做法一、

　　材料

　　材料：熟米飯，菠蘿，雞蛋，黑木耳，胡蘿蔔，青豆，洋蔥，玉米粒，蔥，姜

　　配料：橄欖油，魚露，黑胡椒粉，咖哩粉，少量鹽

　　做法

　　1 將菠蘿切開，菠蘿肉取出，鹽水浸泡一會兒

　　2 黑木耳水發開，胡蘿蔔和洋蔥切丁

　　3 雞蛋炒熟

　　4 炒鍋內放橄欖油，加入蔥姜，再加入黑木耳，胡蘿蔔，青豆，洋蔥，玉米粒，翻炒幾下

　　5 加入炒雞蛋、熟米飯，繼續翻炒

　　6 再加入菠蘿丁，繼續翻炒

　　7 當米飯上色之後***略發黃***，加入幾滴魚露，少量黑胡椒粉，咖哩粉和鹽***按個人口味***，翻炒幾下

　　8 出鍋，盛入‘菠蘿碗’裡就行了!

　　菠蘿炒飯的好吃做法二、

　　材料

　　菠蘿殼，若干青豆、玉米、叉燒粒，鹹肉粒，蝦粒、雞蛋兩個、菠蘿粒。

　　生粉、胡椒麵、鹽

　　做法

　　一、將蝦粒用生粉、胡椒麵、鹽醃好，再下油鍋炒散至熟、炒香鹹肉粒和叉燒粒、炒熟玉米和青豆，炒隔夜飯，放少少鹽***我故意提早一天燒好飯，這樣好炒些***，放打散了的蛋在炒熟了的飯攪拌，這叫金鑲銀，

　　二、再將以上炒好的材料倒入鍋翻炒一小會，放入菠蘿;

　　三、蓋上蓋子，保溫又入香味。

　　菠蘿炒飯的好吃做法三、

　　材料

　　薰腸，臘腸，菠蘿，青豆，胡蘿蔔，雞蛋，蔥

　　做法

　　1.將薰腸，臘腸，胡蘿蔔，菠蘿切丁。

　　2.胡蘿蔔開水中稍煮。

　　3.青豆開水中稍煮。

　　4.鍋中坐油，倒入打散的蛋液。蛋液中需加鹽。翻炒至熟，並打散。

　　5.臘腸在油鍋中稍炸，再放入薰腸，炒熟。大混合，所有的菜放在一起，加鹽炒均勻，起鍋。

　　6.隔夜乾飯單獨炒熱，加鹽，胡椒粉，炒勻。

　　7.起鍋時加上蔥粒。

　　菠蘿炒飯的好吃做法四、

　　材料

　　花生油15克

　　洋蔥1個

　　大蒜1瓣

　　姜1小塊

　　彩椒1個

　　火腿片200克

　　菠蘿200克

　　剩米飯500克

　　生抽適量

　　辣椒粉***可不放***適量

　　鹽適量

　　做法

　　1、洋蔥、大蒜切碎，薑切片，柿子椒、火腿切成小片，菠蘿切塊。

　　2、鍋中放花生油，油熱後放洋蔥、大蒜和姜，中小火炒大約5分鐘，炒出香味即可。

　　3、加入彩椒和火腿繼續翻炒，炒至彩椒變軟即可。

　　4、加入米飯和菠蘿，用木鏟將米飯弄散，繼續翻炒大約五分鐘。

　　5、加入醬油、辣椒粉和適量鹽調味，再翻炒均勻就可以出鍋了。

　　小訣竅

　　彩椒炒的時間根據自己的喜好決定，喜歡吃軟的就多炒會兒，喜歡脆的就少炒會兒哈~