甜點食物

　　甜點的味道，細膩柔軟的口感,在脣舌間彌蔓開來，吃在嘴裡就融化的感覺真的很贊，那這麼美味的食物到底是怎麼製作的呢?以下是小編為你整理的甜點的製作方法，希望能幫到你。

　　甜點的製作之核桃甜酥餅

　　菜譜簡介 甜酥餅通常要用到黃油，但是，用核桃、橄欖油和核桃油代替，效果毫不遜色。不僅口感香醇濃郁，而且不含膽固醇，脂肪也由原來的飽和脂肪變成單元不飽和脂肪。核桃和核桃油含有強效抗氧化劑鞣花酸。

　　材料

　　核桃10克，中筋麵粉85克，全麥麵粉56克，糖粉56克，鹽1/4茶匙，核桃油60毫升，淡味橄欖油60毫升，檸檬皮絲11/2茶匙，香草精1茶匙

　　做法

　　1.烤箱預熱至160℃***325℉***。放入核桃，烤7分鐘，至變脆和香味逸出。烤箱保溫備用。核桃冷卻後，將其與中筋麵粉一起倒入食物調理機研磨，至核桃磨成細末。

　　2.將***1***放入大碗中，先拌入全麥麵粉、糖粉和鹽。然後加入核桃油、橄欖油、檸檬皮絲和香草精，攪拌均勻，做成麵糰。

　　3.將麵糰放入直徑23釐米的活動烤盤，輕輕按平，用叉子在麵糰上戳幾個洞，用餐刀把麵糰劃成三角形***但不要完全切斷***。

　　4.烘烤30分鐘，至變脆和略呈金黃色。但烘烤20分鐘後要檢查一下，如果發現甜酥餅顏色太深，可將烤箱溫度調低至150℃***300℉***。取出甜酥餅，趁熱順著劃痕切成三角形，然後連烤盤一起放在網架上冷卻。

　　甜點的製作之甜餅奶油蛋糕

　　菜譜簡介 非常簡單好做的蛋糕。總是能引來很多注意力。

　　材料

　　現成白色蛋糕混合原料511克，水295毫升，植物油80毫升，雞蛋白3個，巧克力夾心餅乾屑80克，精製細砂糖360克，起酥油155克，香草精5毫升，雞蛋白2個，巧克力夾心餅乾12塊

　　做法

　　1.將烤爐預熱到175度。在兩個23釐米的蛋糕盤上刷上油。

　　2.將蛋糕原料，水，油和3個雞蛋白放在一個大碗裡，然後用電子攪拌器用高速攪拌2分鐘。然後輕輕的加入餅乾屑。然後將麵糊倒到準備好的烤盤裡。

　　3.在預熱好的烤箱裡烤25-35分鐘或直到用小刀插入蛋糕中間出來是乾淨不帶蛋糕屑為止。然後在烤盤上冷卻10分鐘，再從盤中取出，徹底冷卻。

　　4.做霜狀白糖：用一個小碗，將60克細紗糖、起酥油、香草精和2個雞蛋白混在一起完全化開。然後跟剩下的細紗糖打在一起直到成奶油狀。然後刷在蛋糕上再用剩下的餅乾屑做點綴即可。

　　甜點的製作之牛奶甜橙凍

　　菜譜簡介 家裡有一包甜橙粉，還是夏初的時候買的，一直沒拆包裝。家裡也有瓊脂，也放了好長時間了。這段時間沒再買什麼吃的原料了，一直在清理存貨。昨天用上述原料做了牛奶甜橙凍，那叫漂亮哦!賣相真好!如雪潔白，如玉凝脂，如瓷細膩，晶瑩剔透。真賞心悅目哦!這款甜品凍很適合夏天吃。

　　材料

　　瓊脂，甜橙粉，牛奶250克，糖桂花

　　做法

　　1.瓊脂先用涼水泡軟，大約需要5--10分鐘。然後倒去水，洗淨備用。

　　2.甜橙粉大約30克，用250克水衝開成橙汁。

　　3.洗淨的瓊脂加入100克水放小鍋內，小火加熱至瓊脂完全溶化。

　　4.將瓊脂水的一半倒入橙汁中，攪拌均勻。

　　5.將另一半瓊脂水倒入250克牛奶中，攪拌均勻。

　　6.分別倒入有蓋的容器中放冰箱冷藏到完全凍結即可***我冷藏了一夜***。

　　7.吃的時候澆入果醬或者是煉奶等都可以，還可以放水果粒，總之，可以根據自己的品味隨意調製。