鮮魷魚的可口做法推薦

　　魷魚含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。你想知道鮮魷魚有哪些做法嗎?今天，小編為大家推薦鮮魷魚的可口做法。

　　鮮魷魚的做法【1】風味鮮魷魚

　　材料

　　魷魚，洋蔥，鹽，味精，生抽，花生仁，幹辣椒，小蔥，姜.，蒜，料酒，生抽，蠔油，米醋，油

　　做法

　　1、魷魚洗淨。洋蔥切成絲，用鹽、味精、生抽拌勻，納入魷魚腹中。

　　2、鍋置火上放油燒至八成熱，放入魷魚炸至熟透後撈出控油，掏出洋蔥絲。

　　3、魷魚直刀切圈。

　　4、花生仁入鍋中炸脆備用。

　　5、鍋中留底油放入幹辣椒、小蔥段、姜蒜片爆香。

　　6、再烹入料酒、生抽，倒入魷魚圈、花生仁，加生抽、蠔油、味精、米醋翻炒均勻出鍋裝盤即可。

　　鮮魷魚的做法【2】三鮮魷魚

　　材料

　　主料鮮魷魚500克。輔料水發術耳100克，火腿腸125克，豬皮250克，鹹蛋黃適量。調料精鹽20克，味精5克，胡椒粉5克，花雕酒20克，淡奶10克，花椒油l0克。

　　做法

　　1、魷魚撒去外膜及黑皮，保持原形清洗乾淨。豬皮颳去毛用沸水汆透撈出，洗淨後切成0.5釐米見方的丁，火腿腸也切成相同的丁，木耳撕成小片和豬皮丁、火腿丁、成蛋黃放入盆內加適量精鹽、味精、胡椒粉、花雕油、淡奶和花椒油拌勻。

　　2、將調好味的配料塞在魷魚肚中，用牙籤封好口，上籠蒸1小時即可，晾涼後切片裝盤上桌即可。

　　鮮魷魚的做法【3】西藍花鮮魷魚拌杏仁

　　材料

　　西藍花1朵，鮮魷魚筒1個，杏仁50克，生薑幾片，蒜頭1瓣，鹽適量，胡椒粉半個湯匙，白糖半湯匙，料酒1湯匙，生粉1小勺，雞精1小勺，紅辣椒半個

　　做法

　　1.準備材料：西藍花、魷魚筒、杏仁、生薑、蒜頭、紅椒

　　2.鮮魷魚撕去褐色外衣，剪開，清洗乾淨裡面，切十字花紋

　　3.切好的魷魚用鹽、料酒、薑絲拌勻，用手抓幾下，醃15分鐘

　　4.西藍花切小朵，泡洗乾淨後，放進開水裡加油鹽燙至變翠綠色，撈起過冷水，瀝乾水分

　　5.魷魚放開水裡燙一會，看見魷魚捲起就可以撈起，瀝乾水分

　　6.熱油鍋，放薑片和拍扁的蒜頭爆香

　　7.放進魷魚爆炒1分鐘

　　8.加入西藍花翻炒幾下，淋進用鹽、白糖、生粉、胡椒粉、雞精、清水調成的芡汁，翻炒收汁

　　9.加入美國大杏仁、紅椒圈翻炒均勻就可以啦

　　鮮魷魚的做法【4】魷魚大烤

　　材料

　　魷魚，南乳汁100g，李錦記海鮮醬30g，黃酒20g，蠔油10g，蜂蜜5g，香葉2片，花椒10粒，小茴香10粒，蒜蓉2瓣

　　做法

　　1.魷魚洗淨，放碗里加南乳汁100g、李錦記海鮮醬30g、黃酒20g、蠔油10g、蜂蜜5g、香葉2片、花椒10粒、小茴香10粒、蒜蓉2瓣，在一起攪拌均勻放冰箱裡醃3小時以上

　　2.放烤箱中層，200度15分鐘。3.烤好後切好整形裝盤

　　魷魚的做法