美味炸醬麵的製作方法

　　一年裡的夏季總要吃幾回炸醬麵，才算過了酷夏。夏秋交替，在北京最美的時節，我又想起了炸醬麵。以下是小編為您整理的，希望您喜歡。

　　食材

　　主料方便麵300克菠菜200克西紅柿100克 輔料炸醬適量

　　步驟

　　1.菠菜去根摘淨，小西紅柿清水浸泡備用

　　2.鍋中放入冷水加熱，水開後菠菜快速焯水

　　3.把焯過水的菠菜放入冷水盆中衝冷水，撈出備用;小西紅柿洗淨改刀，對半切兩刀

　　4.方便麵放入開水鍋中煮3—5分鐘左右盛盤

　　5.面中拌入提前炸好的醬料，也可直接拌豆瓣醬，攪拌均勻

　　6.用筷子捲起方便麵，擺造型放入盤中，菠菜為衣，西紅柿做頂

　　小貼士

　　之前看過小西紅柿改刀擺成心型的小步驟，實踐起來的時候忘了具體怎麼操作，會滴同學解釋~這款面面有點夏天、有點秋天，有點中式，有點西式，混搭風不知道走沒走好

　　鮮蝦方便麵的製作方法

　　食材

　　主料方便麵95克蝦150克圓白菜100克 輔料油 鹽 生抽 蔥 姜

　　步驟

　　1.所有的食材都準備好

　　2.先把圓白菜切成絲，備用

　　3.蝦去蝦鬚，洗乾淨備用

　　4.蔥和姜切絲備用

　　5.鍋裡放油，放入蔥花和薑絲熗鍋

　　6.然後倒入圓白菜和蝦，快速的翻炒

　　7.這個時候要開始煮麵了，這兩步要同時進行，我開了兩個火

　　8.倒入生抽和鹽，調味

　　9.菜炒到9成熟

　　10.這時候方便麵也煮好了，把方便麵和湯一起倒入炒好的菜裡

　　11.用鏟子攪動一下，關火即可

　　12.鮮蝦面就好了，可以開吃了

　　小貼士

　　1、如果時間充足，可以把蝦去掉蝦頭，開背，更好吃也好看

　　2、煮麵和炒菜要同時進行，如果面提前煮出來，會發粘的