如何做好吃的糖醋蓮藕

General 更新 2024年12月23日

  藕生於汙泥而一塵不染,中通外直,不蔓不枝,自古就深受人們的喜愛。蓮的根稱蓮藕,北方人多用來做菜,故稱藕菜或蓮菜;南方一般叫藕,果蔬兼用。你喜歡自己動手做糖醋蓮藕?你知道如何做出可口好吃的糖醋蓮藕嗎?下面就讓小編給你介紹一下好吃的糖醋蓮藕要如何做?

  糖醋蓮藕好吃做法一

  糖醋蓮藕材料

  蓮藕1節約23g,枸杞20粒,生薑1塊,白醋30ml,白糖35g,鹽5g,水澱粉,

  糖醋蓮藕做法

  1.蓮藕削皮切薄片,放入清水洗澱粉,換掉幾次清水後浸泡10分鐘

  2.燒水,水開後放入蓮藕煮3分鐘,再放入枸杞煮1分鐘

  3.煮蓮藕時準備水澱粉,把鹽、白醋、白糖、水、生粉倒入小碟,拌勻

  4.開鍋蓋煮4分鐘,撈起藕片、枸杞瀝水

  5.鍋裡放少量油,薑末爆香

  6.倒入藕片和枸杞炒勻

  7.淋入調料汁炒勻,小火收汁

  糖醋蓮藕好吃做法二

  糖醋蓮藕材料

  鮮藕250克,青、紅椒角50克。油1大匙,醋、白糖各2大匙,精鹽1/2小勺,花椒10粒,澱粉適量,香油少許。

  糖醋蓮藕做法

  1、將藕去皮,去節,頂刀切成0.3釐米厚的片,用涼水投一下撈出,瀝淨水分。

  2、燒炒鍋上火燒熱,加少許底油,放入花椒粒炸出香味,撈出花椒不要,放入藕片翻炒,烹醋,加白糖、精鹽,添湯至燒入味,見湯汁稠濃時,下入青、紅椒角,翻拌均勻,用水澱粉勾芡,淋香油,出鍋裝缽即可。

  糖醋蓮藕好吃做法三

  糖醋蓮藕材料

  400g蓮藕、適量油、適量鹽、適量麵粉、適量糖、適量水、適量米醋、適量蕃茄醬

  糖醋蓮藕做法

  1、蓮藕洗淨,去皮,切成條狀。

  2、將麵粉、鹽、水調成麵糊狀,蓮藕裹上面糊。

  3、然後放油鍋中炸,全部炸好盛入盤中。

  4、鍋內留少量油,放芝麻、白糖、蕃茄醬、米醋炒成糊狀。

  5、再放入炸好的藕條,迅速翻炒一下即可。

  糖醋蓮藕好吃做法四

  糖醋蓮藕材料

  肉,藕,鹽,味精,蔥,雞蛋,山芋粉,茨汁

  糖醋蓮藕做法

  1.肉絞好放鹽味精蔥雞蛋攪勻。

  2.把藕洗淨切片,2片中間相連。

  3.攪好的肉餡中還要加山芋粉醬油。

  4.在空藕夾中塞入調好的肉餡。

  5.調好山芋粉香炸粉的糊,粘稠些。給半成品粘上糊糊。

  6.撲上乾的山芋粉。

  7.支上油鍋炸藕夾,至2面金黃。另起油鍋做茨汁後,把藕夾放入 茨汁大火燒片刻即可裝盤。

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