幹豆角燒排骨好吃又營養的做法

　　幹豆角雖然沒有新鮮豆角口感鮮嫩，但嚼起來更加勁道，烘乾的豆子也更加醇香，因此吃起來感覺口感更加獨特。想要了解更多幹豆角燒排骨的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　製作幹豆角燒排骨的食材

　　幹豆角燒排骨好吃又營養的步驟

　　1.準備且洗淨原料，幹豆角提前泡發

　　2.幹豆角切成約4cm的段，紅辣椒切圈，大蒜子用刀背拍爛

　　3.油鍋中放入一個八角爆香

　　4.放入沖洗乾淨的排骨

　　5.加一勺黃豆醬

　　6.放入適量清水

　　7.加少許料酒

　　8.加適量老抽

　　9.大火燒開後加蓋，轉中火燜20分鐘

　　10.開蓋，放入幹豆角、紅椒、蒜籽

　　11.翻炒

　　12.加少許食鹽

　　13.小火燜5分鐘

　　幹豆角的營養價值

　　幹豆角的維生素B含量非常高，這種營養成分對腸胃有很好的調理作用，能夠促進胃腸蠕動，幫助腸胃有效消化食物。經常吃幹豆角，可以減輕因消化不良而引發的脹氣現象，可以降低嘔吐的發生機率，減少腹瀉的可能性，因此對腸胃炎可以起到很強的預防作用。

　　幹豆角的維生素C含量非常高，多吃幹豆角有益於各種抗體的順利生成，可以增強身體的抵抗力和免疫力。秋冬季節，想提高身體的抗病能力，可以多吃幹豆角。

　　幹豆角含有大量的植物蛋白質、大量的微量元素及各種人體所需要的營養物質，可以有效補充人體必需的養分，健脾養胃、補氣生津，讓身體變得更強健。

　　幹豆角含有豐富的磷脂，磷脂可以有效促進胰島素的分泌，對於糖尿病的控制非常有幫助，因此幹豆角是糖尿病病人的上好食物。血糖比較高的人在平時的飲食中可以多吃幹豆角。

　　乾煸豆角的做法

　　豆角洗淨備用，幹辣椒剪成小段，肉餡可以提前用料酒醃製

　　豆角切成約5-6cm的段，放入微波爐中高火4分鐘，取出後若不夠乾癟，可以再拌一下繼續高火2分鐘

　　煎鍋倒入適量的油，放入微波過的豆角，小火煸至兩面微焦，取出瀝乾油備用

　　鍋中加入少許油，放入肉餡滑散

　　加入幹辣椒、花椒和蔥花，再放入四川辣醬炒香

　　倒入之前煸好的豆角，放入鹽、生抽調味後炒勻即可裝盤

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