正宗紅燒雞腿的做法家喻戶曉
General 更新 2024年12月22日
雞腿 ，其肉質頗堅硬，也是在整隻雞中鐵分含量最多的一部分，紅燒雞腿是一道家喻戶曉的葷菜，正宗紅燒雞腿怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。
食材準備
做法步驟
1.準備好所有食材。
2.雞腿洗淨，瀝乾水分，放入煎鍋。
3.小火煎至表皮微黃。
4.另起鍋，注入少量的油下入八角 桂皮 香葉煸炒出香味。
5.再下入蔥姜繼續煸炒。
6.加入紅燒醬油和冰糖。
7.倒入開水。
8.燒開後加入煎過的雞腿。水要沒過雞腿。大火燒開轉中火，燜至30分鐘。
9.加入鹽，轉大火，收幹湯汁即可。
小貼士
雞腿在煎之前可以焯水但要瀝乾水分。把水換成啤酒,會有一種啤酒的酒花香味 。
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