鯽魚燒湯怎麼燒好吃及做法

　　鯽魚含有豐富的優質的蛋白質，對人身體有很大的好處，鯽魚燒湯怎麼燒好吃？下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準備

　　做法步驟

　　1.準備一條鯽魚、姜和羊肉，羊肉只需用幾片。

　　2.把鍋燒熱後，用薑片把鍋底抹勻。

　　3.用廚房紙把魚身上的水份擦乾。

　　4.鍋裡倒入油，中小火把魚兩面煎熟。

　　5.砂鍋裡倒滿涼水，把魚倒入開始大火加熱。

　　6.另取一個鍋，冷水將羊肉下鍋，同時放入一片姜。

　　7.水開後把羊肉撈出，下入砂鍋中，同時放入一個八角。

　　8.砂鍋水開後轉成中小火，用勺子把表面的浮沫撈出。然後開蓋熬45分鐘。

　　9.這時候放入小半碗牛奶。

　　10.再熬15分鐘關火，加入鹽調味。

　　11.食用之前，可以撒些香菜提味。

　　小貼士

　　1.用姜把鍋底擦一次，可以煎魚的時候，讓魚皮不破，但實際效果不明顯。

　　2.把魚煎一下再熬，可以使魚湯呈白色。

　　3.如果想喝更鮮一些，可以放一點雞精