豪客來黑胡椒汁的做法

General 更新 2024年11月24日

  胡椒是一種原產於印度的重要香辛作物,又名古月、黑川、白川。胡椒具有祛腥、解油膩、助消化的作用。你想了解好吃美味的黑胡椒汁要怎麼做嗎?下面就讓小編給你介紹一下怎麼做出好吃的黑胡椒汁?

  好吃的黑胡椒汁做法一

  黑胡椒汁的原料:

  粗胡椒粒100克,洋蔥100克,蒜蓉、薑蓉各10克,料酒5克,醬塊30克,辣椒油15克,白糖、鹽、水澱粉各適量。

  黑胡椒汁的做法:

  1.洋蔥洗淨後瀝乾水分,切至碎末狀;粗胡椒粒磨碎待用。

  2.鍋置火上,放入適量油燒熱,放入洋蔥末、蒜蓉、薑蓉炒香,再加入除水澱粉、碎胡椒粒外的所有材料,煮開後轉小火熬煮。

  3.待材料煮至軟爛時,加入碎胡椒粒一同煮至入味,待湯汁漸漸收干時,加入水澱粉勾芡即可。

  好吃的黑胡椒汁做法二

  黑胡椒汁的材料

  牛高湯250cc,奶油2湯匙,梅林辣醬油1湯匙,洋蔥末3湯匙,蒜頭末2湯匙,玉米粉1茶匙,糖1茶匙,鹽1茶匙,黑胡椒粗粉1湯匙

  黑胡椒汁的做法

  1、用少許奶油將洋蔥末炒至熟軟,加入黑胡椒粗粉炒香。

  2、再加入其餘材料煮滾即可。

  好吃的黑胡椒汁做法三

  黑胡椒汁的材料

  粗粒胡椒粉1小瓶、洋蔥1個、蒜5瓣、姜3片

  黑胡椒汁的調味料

  酒1大匙、AI醬4大匙、辣醬油3大匙、糖1大匙、鹽1茶匙、水澱粉2大匙、奶油2大匙、色拉油2大匙

  黑胡椒汁的做法

  1.洋蔥、蒜、姜分別切碎,用2大匙奶油加2大匙色拉油一同炒香,再加入剩餘的調味料***水澱粉除外***及1杯清水煮開後轉小火熬煮。

  2.待材料煮至軟爛時,加入粗粒胡椒粉一同煮至入味,湯汁收至稍干時淋入水澱粉勾芡,即可盛出裝瓶後冷藏。

  黑胡椒汁的製作小祕訣

  1切洋蔥的時候很容易因刺激而流淚,不妨在切開後先用水衝一衝再切,或放入冰箱冷凍10分鐘後再切。

  2如果有研磨機,用新鮮的黑胡椒炒香後直接磨碎再加入,味道更好,如果買現成的胡椒粉,一定要新鮮才香,否則放置太久,味道會變差。

  好吃的黑胡椒汁做法四

  黑胡椒汁的材料

  黑胡椒粉或黑胡椒碎半小勺 牛油一小塊 老抽半勺 生抽一勺 蠔油一勺 味精雞精各半勺 糖少許 湯小半碗

  黑胡椒汁的做法

  1. 放油,下洋蔥末,翻炒爆香;

  2. 放生抽、牛肉汁、糖、鹽、邵酒***紅酒最好***、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒。如果太乾了,可以加一點開水;

  3. 勾芡適量,邊倒邊攪,適可而止。

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