健康營養的午後茶點

　　人生在每個階段都需重視健腦、護腦，因為腦部與身體其他部位有所不同，其生長髮育必須給予充分營養，增進益智補腦食物，以儘量使之健康發育、保腦護腦延緩大腦的衰老，一旦營養失調，日後亦不可能用任何方法加以補救。健腦食品是滋補身體的聖品，可是當今社會新增劑氾濫，純天然的已經是稀有，所以這些食物，如果食用不當，是會致命的。

　　你是否有過如此經歷：晚上該休息的時候卻飢腸轆轆，輾轉難眠?造成你飢餓疲憊的因素有很多，可能是睡眠太多，也可能是壓力過大，還可能是血糖過低。如果你懷疑飲食是讓你難以入睡的罪魁禍首，你需要的只是在辦公桌上放一些營養小吃，讓你在午後疲倦的時候給身體補充點能量，不至於到晚上就消耗殆盡。提前準備好這些茶點，和午餐一起打包帶到辦公室去，以便隨時應對飢餓疲憊的狀態。

　　自己動手做零食

　　名廚羅科的行動給我們樹立了個好榜樣。當他意識到超市售賣的物品種類和價格都不合他意的時候，他就開始自己下廚做午後營養棒。在他的新書中，他分享了自己多種多樣的零食作品。分量都很少，但包含了多種小吃，這些甜品有蘋果片、防風草、紅頭菜等，都富含抗氧化物像維生素C、食用纖維等。

　　胡蘿蔔格蘭諾拉燕麥卷

　　如果不想吃太甜的零食，試試健康低糖的胡蘿蔔格蘭諾拉燕麥卷吧，像極了燕麥粥、穀物麵包或者是乳酪上的裝飾物。這種做法來源於《健康美味》裡的食譜，燕麥卷裡含有大量鐵元素，能給你的身體帶來所需要的能量，對貧血或者缺乏鐵元素的人來說更為有效。把它當做希臘酸奶冰淇淋的頂部裝飾，你一定不會忘記這種富含蛋白質的凍糕的美味。

　　高能南瓜球

　　含有大量纖維素的南瓜和南瓜種子可以增強你的體能，消除疲乏感，尤其是在冬天有季節性躁狂抑鬱症***SAD***的時候。南瓜球還包括向日葵的種子，這是一種把食物轉換成能量且富含維生素B6的關鍵營養物質。

　　“起床喜洋洋”熱飲

　　告別一杯咖啡提神的習慣，在“起床喜洋洋”的溫暖旋律中調一杯熱飲。多喝點牛奶，因為牛奶能給你補充足夠的維生素A和維生素E，要是能再加點富含維生素B6的香蕉就更好了。一杯暖洋洋的熱飲就做好了，既補充能量又健康提神，從此下午不再需要咖啡來提神。