羊肉白菜湯的家常做法教程

　　羊肉能溫補肝腎，用於治療腎陽虛所致的腰膝痠軟冷痛、陽痿等症。羊肉肉質細嫩，味道鮮美，含有豐富的營養。你瞭解羊肉白菜湯要如何做嗎?下面是小編給大家整理。

　　製作羊肉白菜湯需要準備的材料

　　羊肉白菜湯烹飪過程中的步驟圖

　　1.生羊肉洗淨切片同時燒水

　　2.水開後將羊肉片倒入，不必時間過長，羊肉血色褪去即可，這部可以去除大部分血沫，做湯時就可以知道啦。***PS：由於熱氣騰騰，所以照片有點模糊***

　　3.羊肉撈出備用

　　4.鍋中加油，油熱後放入幾粒花椒，再把切好的薑片和蔥片***蔥段***放入鍋中翻炒

　　5.此時加入撈出的羊肉進行翻炒，羊肉基本炒熟時加入水，建議比預期需要做出湯的量多半碗即可，由於要熬製一段時間，半碗的量足夠蒸發啦。

　　6.此時將白菜切片，等鍋中水沸騰後調小火煮十分鐘左右，再加入白菜。

　　7.白菜熟後可加入少量味極鮮，適量鹽，然後關火出鍋。

　　羊肉的營養價值

　　⑴、含豐富的維生素、鈣、磷、鐵等，鈣、鐵的含量超過了牛肉和豬肉，且膽固醇低。

　　⑵、肉質細嫩，容易消化，還可以增加消化酶，保護胃壁和腸道，有助於食物的消化。

　　⑶、羊肉有補腎壯陽的作用，適合體虛畏寒的人食用。