帶魚有哪些不同的做法介紹有哪些

　　帶魚是一種常見的海洋動物，它體長，沒有什麼小刺，吃起來比較方便，很多人對帶魚也是比較喜愛。你瞭解帶魚要怎麼做比較好吃嗎?那麼，現在小編就來分享帶魚菜餚的具體做法步驟，希望你能喜歡這些做法。

　　家常帶魚好吃做法：紅燒帶魚

　　紅燒帶魚食材準備

　　帶魚1條，香菇適量，料酒適量，胡椒粉適量，香醋少許，生抽適量，老抽適量，白糖少許。

　　方法步驟

　　1、將帶魚處理乾淨，洗淨切段，蔥薑切片，香菇切片;

　　2、帶魚中加入蔥姜，鹽，料酒和胡椒粉拌勻醃20分鐘;

　　3、將醃好的帶魚表面蘸上幹澱粉，鍋中燒熱放入帶魚炸;

　　4、炸至兩面金黃後撈出控油，小碗中放入香醋，生抽，老抽，白糖，水澱粉調勻成味汁;

　　5、鍋中燒熱少許油，放入蔥蒜和香菇煸香，然後倒入炸好的帶魚;

　　6、加入適量水與帶魚持平，大火煮開後小火慢慢煮至收汁;

　　7、然後撒入辣椒盆，香菜段即可。

　　家常帶魚好吃做法：糖醋帶魚

　　糖醋帶魚食材準備

　　帶魚500克，花椒適量，蔥姜適量，料酒，麵粉適量，十三香少許，生抽，糖適量，醋少許，蠔油適量，芝麻適量。

　　方法步驟

　　1、將帶魚清洗乾淨，瀝水後加入鹽，花椒，十三香，生抽，薑片，蔥段和料酒;

　　2、拌勻醃20分鐘，然後兩面沾上面粉，鍋中熱油放入魚煎至兩面金黃;

　　3、盛出後鍋中底油，爆香蔥薑蒜，倒入由生抽，蠔油，芝麻，白糖，醋，鹽，十三香和水調勻的汁;

　　4、然後放入帶魚，將糖醋汁倒入鍋中，燒煮10分鐘，濃稠後收幹即可。

　　家常帶魚好吃做法：啤酒燒帶魚

　　啤酒燒帶魚食材準備

　　帶魚600克，啤酒1聽，雞蛋1個，姜蒜適量，幹辣椒，鹽，白糖，生抽，雞精適量。

　　方法步驟

　　1、帶魚去掉內臟，洗淨切段，雞蛋打散待用;

　　2、帶魚蘸上蛋液放入鍋中，煎至兩面金黃後撈出;

　　3、鍋中放入少許油，下入姜蒜，幹辣椒，爆香後下入帶魚;

　　4、倒入啤酒沒過帶魚，然後倒入生抽，鹽，糖，將魚分開，翻動，中小火燒5分鐘;

　　5、湯汁收幹後加入少許雞精，調味即可出鍋。

　　家常帶魚好吃做法：剁椒腐竹蒸帶魚

　　剁椒腐竹蒸帶魚食材準備

　　帶魚200克，腐竹50克，鹽3克，剁椒20克，料酒2克，姜2克。

　　方法步驟

　　1、姜切絲，帶魚洗淨，帶魚段中加入料酒，薑絲和鹽醃1小時;

　　2、腐竹洗淨，用溫水泡發20分鐘，剪成段待用;

　　3、腐竹表面馬上剁椒醬，然後放上帶魚，再碼上剁椒醬;

　　4、蒸鍋中水開後放入蒸鍋中，中火蒸10分鐘左右即可出鍋。