薏米綠豆粥的做法

General 更新 2024年11月05日

  薏米綠豆粥能清熱解毒、活血化淤,特別是在夏季喝上一碗薏米綠豆粥,可清涼解暑、和中解毒。下面小編給大家分享,希望你喜歡。

  一:滋陰薏米綠豆粥

  食材

  綠豆50克,薏米50克,大米50克,檸檬皮屑1茶匙,冰糖25克。

  做法

  1、綠豆、薏米各洗淨,浸泡6小時;大米洗淨。

  2、鍋內加綠豆、薏米、大米,注入適量水,大火煮沸,改小火。

  3、煮至豆爛、米爛,投入冰糖,續煮至冰糖溶化,撒上檸檬皮屑即成。

  Tips

  未煮爛的綠豆腥味強烈,食用後易噁心、嘔吐,因此宜煮熟食用。

  二:百合薏米綠豆粥

  食材

  鮮百合10克、綠豆20克、糯米100克。冰糖適量。

  做法

  1、百合洗淨掰成瓣;綠豆、糯米分別洗淨後用清水浸泡1個小時。

  2、鍋置火上,放入適量清水和綠豆,大火煮沸後轉小火熬煮40分鐘。

  3、將糯米放入鍋中,煮至爛熟時,放入百合、冰糖,百合煮熟後即可。

  三:荷香薏米綠豆粥

  食材

  綠豆50克,薏米100克,香米50競。鮮荷葉1張。

  做法

  1、荷葉洗淨入涼水浸泡半小時,或入開水燙1分鐘備用。

  2、將綠豆、薏米和香米洗淨,入沙鍋煮開,轉小火煲兩小時至軟爛。

  3、荷葉剪下一週,把中間圓形蓋在粥面上,剪下的外圍放入鍋內與粥一起煮半小時。

  4、撈出荷葉不要,即成荷香綠豆薏米粥。


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