薏米綠豆粥的做法
薏米綠豆粥能清熱解毒、活血化淤,特別是在夏季喝上一碗薏米綠豆粥,可清涼解暑、和中解毒。下面小編給大家分享,希望你喜歡。
一:滋陰薏米綠豆粥
食材
綠豆50克,薏米50克,大米50克,檸檬皮屑1茶匙,冰糖25克。
做法
1、綠豆、薏米各洗淨,浸泡6小時;大米洗淨。
2、鍋內加綠豆、薏米、大米,注入適量水,大火煮沸,改小火。
3、煮至豆爛、米爛,投入冰糖,續煮至冰糖溶化,撒上檸檬皮屑即成。
Tips
未煮爛的綠豆腥味強烈,食用後易噁心、嘔吐,因此宜煮熟食用。
二:百合薏米綠豆粥
食材
鮮百合10克、綠豆20克、糯米100克。冰糖適量。
做法
1、百合洗淨掰成瓣;綠豆、糯米分別洗淨後用清水浸泡1個小時。
2、鍋置火上,放入適量清水和綠豆,大火煮沸後轉小火熬煮40分鐘。
3、將糯米放入鍋中,煮至爛熟時,放入百合、冰糖,百合煮熟後即可。
三:荷香薏米綠豆粥
食材
綠豆50克,薏米100克,香米50競。鮮荷葉1張。
做法
1、荷葉洗淨入涼水浸泡半小時,或入開水燙1分鐘備用。
2、將綠豆、薏米和香米洗淨,入沙鍋煮開,轉小火煲兩小時至軟爛。
3、荷葉剪下一週,把中間圓形蓋在粥面上,剪下的外圍放入鍋內與粥一起煮半小時。
4、撈出荷葉不要,即成荷香綠豆薏米粥。
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