紫薯花捲好吃的做法有哪些

　　面卷裡帶有紫薯，就成了紫薯花捲，紫薯花捲比純面卷更加香甜，所以許多人們都很喜歡吃紫薯花捲。你想知道好吃的紫薯花捲是怎麼做出來的嗎?下面是小編給你精心整理紫薯花捲的做法推薦，供你參考。

　　紫薯花捲的做法推薦1

　　紫薯花捲的材料

　　麵粉200克，紫薯50克，水100克，鹽1克，酵母3.5克，白糖5克

　　紫薯花捲的做法

　　1.紫薯去皮隔水蒸熟

　　2.除紫薯外的材料揉成團，分成兩份，一份為白麵團，一份加入紫薯後為紫麵糰

　　3.將兩種顏色的麵糰擀成長方形面片

　　4.白色的面片放在下面，紫色的放在上面

　　5.捲起

　　6.切成小段，醒30分鐘，鍋中放冷水，上鍋蒸20分鐘即可

　　紫薯花捲的做法推薦2

　　紫薯花捲的材料

　　麵糰材料：高筋麵粉300克，熟紫薯泥90克，奶粉8克，糖40克，鹽3克，雞蛋30克，水120克，酵母粉4克，黃油300克，

　　餡料材料：熟紫薯泥250克，細砂糖30克，鮮奶油50克

　　紫薯花捲的做法

　　1.將紫薯洗淨蒸熟，壓成泥，趁熱拌入糖和鮮奶油，放入冰箱冷藏待用。

　　2.除黃油外所有材料混合均勻，揉搓成光滑不粘手的麵糰。

　　3.加入黃油繼續揉搓至麵糰光滑，撐開稍具透明的薄膜狀。

　　4.將麵糰滾圓放入容器中進行基本發酵。

　　5.麵糰體積為發酵前的2.5-3倍，食指沾麵粉插入麵糰，抽出，孔洞不反彈，基本發酵完成。

　　6.將麵糰取出分割成12等份，滾圓，鬆弛10分鐘。

　　7.將小麵糰搓成上粗下細的水滴型。

　　8.擀開成一個大的水滴型面片。

　　9.鋪上紫薯餡料。

　　10.從粗的一端捲起，卷完之後尾端用力粘上，以免散開。

　　11.把成型的麵糰間隔的排在烤盤上，放溫暖溼潤處進行二次發酵

　　12.二次發酵完畢後面團表面薄薄刷一層蛋液。

　　13.烤箱180度烤焙12分鐘左右就OK!

　　紫薯花捲的做法推薦3

　　紫薯花捲的材料

　　雞蛋1個，酸奶1杯，高粉2杯半，紫薯1個***中等個頭***，鹽1/4匙，糖1大匙，酵母1小匙，黃油20克

　　紫薯花捲的做法

　　1、用一半的原料揉好一個白麵團。

　　2、加入紫薯泥用同樣方法再揉好一個紫薯麵糰。

　　3、第一次發酵完成後，分別分成兩份，排氣滾圓後，鬆弛15分鐘。

　　4、將一塊白麵團擀成將大面片，把紫薯麵糰放在白麵片上。

　　5、將紫薯麵糰擀成和白麵片一樣大的面片。

　　6、捲起來，收口捏緊。

　　7、切成大小均勻的小段。

　　8、切面朝上放好，放溫暖溼潤處二次發酵。

　　9、發酵好的麵糰上刷蛋液，180度中層，上下火20分鐘即可。

　　紫薯花捲的做法推薦4

　　紫薯花捲的材料

　　紫薯麵糰：麵粉200克，紫薯泥150克，清水適量，酵母2克。

　　白麵團：麵粉200克，清水110克，酵母2克。

　　紫薯花捲的做法

　　1、把紫薯原料和白麵團原料分別和成麵糰。

　　2、把和好的麵糰蓋保鮮膜，放溫暖處進行發酵。

　　3、當兩種麵糰發至兩倍大時，切大塊，用廚師機麵皮配件壓成厚的麵皮。

　　4、把兩種麵皮疊加在一起。