陳皮紅豆沙有營養的做法

　　陳皮紅豆沙是清肺解熱的夏季良品。“紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等多重功效。下面小編帶你瞭解，希望對你有幫助!

　　做法一、紅豆、陳皮洗淨。全部倒入電壓力鍋中,注入清水,加壓30分鐘,排氣開蓋後加入砂糖。不蓋蓋繼續再煮3分鐘至糖融化。開吃咯。

　　做法二、先做糯米小圓子,100g的糯米粉可以做一盤,一個人吃不了,做好了可以直接裝袋冷凍,隨吃隨取很是方便。 100g糯米粉用90g溫水一起揉成團,然後搓成長條,揪成小塊放在兩手之間搓成球,直徑大概1.5cm.都搓好後撒上乾的糯米粉防止粘到一起~陳皮紅豆小圓子的做法 步驟1紅小豆浸泡一夜,放入電飯鍋加五六倍的水,用煮飯檔煮熟,根據情況再適當加點水,加一小塊陳皮和紅糖煮至水開,下小圓子煮5分鐘即可。

　　做法三、紅豆小半碗,泡水2小時以上,或者過夜。陳皮用清水泡軟後,洗淨外皮,並用小刀輕輕颳去內層的白膜,切成細絲。準備一口小鍋,添大半鍋水,水開後加入泡過的紅豆和處理過的陳皮。水開後轉小火,待水熬剩一半時,再添冷水入鍋。小火熬上2小時以上,期間要注意攪動,不要糊了鍋底。若水少可繼續新增冷水。見紅豆已經煮開花、起沙後加入冰糖。看到紅豆已經煮至完全開花起沙,湯汁變濃稠之後,即可關火。

　　做陳皮紅豆沙的技巧

　　用電壓力鍋時,小心不要被燙到。提前泡豆子可以使紅豆更容易煮爛。中途加冷水,可以使紅豆受冷水刺激後開花起沙。一定要用冰糖而不是砂糖。後期一定要守在鍋邊不停攪動,免得糊鍋。否則前功盡棄。可以偷懶使用電壓力鍋或者電飯煲。

　　有高壓鍋的可以不用泡豆子,可惜學校裝置是在有限,只能用電飯鍋,時間也或長一點;陳皮我不喜歡幹陳皮,沒什麼味道,制陳皮好很多,中藥店裡面能買到,基本用了制陳皮就不用放白糖了,超級好喝!

　　陳皮紅豆沙食材的處理

　　選取顆粒飽滿的紅豆,提前一晚上泡開,電飯鍋裡面放足量的水,開始煮豆子,陳皮有好幾種,我喜歡味道更醇厚的制陳皮。