土豆絲怎麼做會好吃

　　土豆作為食物，其儲存週期不宜太長，且一定要低溫、乾燥、密閉儲存。現在就由小編來跟大家分享一下土豆絲怎麼做好吃?

　　一、椒鹽土豆絲的做法

　　材料

　　土豆，花椒粉，鹽，芝麻

　　做法

　　1.把土豆切細絲，沖水幾遍再泡半小時左右。

　　2.撈出控淨水份。

　　3.鍋內加油燒至七成熱把土豆絲下入炸至金黃酥脆撈出控油。

　　4.把花椒粉，芝麻擀碎，鹽摻到一起，拌到土豆絲裡即可。

　　二、幹焙土豆絲的做法

　　材料

　　主料：中等個土豆一個

　　輔料：花生油，鹽，胡椒粉，蔥花，紅椒粒

　　做法

　　1、土豆切短點的細絲，用鹽胡椒粉拌一下

　　2、鍋內放油***最好是平底鍋***，油溫稍熱，將土豆絲放入，攤平，持續小火，待一面成形翻過來繼續。

　　3、快出鍋前灑上蔥花紅椒粒就可以了

　　三、涼拌土豆絲的做法

　　材料

　　大土豆1個，小米椒2個，蔥花，花椒油少許，生抽少許，鹽，雞精

　　做法

　　1、土豆削皮洗淨切成細絲，用水多洗哈。小米椒洗淨切圈。

　　2、鍋裡摻水燒開，再把土豆絲放進去煮個2分鐘左右***因為是絲不能煮久了，久了就軟了，土豆要脆脆的***，撈出用涼開水浸哈，裝盤。

　　3、再把小米椒、蔥花、花椒油、鹽、雞精、少許生抽放在土豆絲上。

　　4、鍋裡倒油，等油熱7成時淋在土豆絲上，再用筷子調和均勻即可。

　　四、土豆絲雞蛋餅的做法

　　材料

　　土豆、麵粉、雞蛋、花生油、鹽

　　做法

　　1、土豆洗淨去皮，打成絲;土豆絲用水洗去澱粉，瀝乾水分，用適量鹽攪拌土豆絲。

　　2、土豆絲稍稍變軟後，打入雞蛋攪拌均勻。

　　3、把麵粉直接加入攪拌均勻的土豆絲中，繼續攪拌均勻。

　　4、鍋熱後，加入少量花生油，提鍋轉動，讓鍋四周均勻附著一層薄油。

　　5、油熱後舀入一勺和好的土豆絲麵糊擱鍋底，轉小火，並且迅速用圓勺的底部均勻攤平壓薄土豆麵糊。

　　6、底部上色後翻面，繼續用勺底部攤平壓薄另一面，並且在餅的上外邊貼鍋沿淋少許油，讓油從上往下滲透。

　　7、待雙面烙製成金黃色，出鍋切片裝盤。