沙拉拌西蘭花的做法好吃又好看

　　沙拉其實就是由綠色有葉生菜製成的一道菜，常見於作為一種西式餐點中的調味類小點，自己在家也可以嘗試做一下沙拉拌西蘭花，製作的步驟也很簡單。以下是小編推薦的沙拉拌西蘭花做法，歡迎閱讀!

　　製作沙拉拌西蘭花的食材

　　沙拉拌西蘭花好吃的步驟

　　1.準備新鮮西蘭花、去根部;

　　2.西蘭花洗淨切好，濾幹水;

　　3.清水煮沸，放入西蘭花汆湯至熟;

　　4.汆湯好的西蘭花撈出，過冰水的盆子;PS：保持西蘭花的顏色，還脆爽

　　5.迅速夾出西蘭花，濾幹水，擺盤;

　　6.放沙拉醬、聖女果乾拌均即可;PS：如果聖女果乾太大，可以切小些。

　　蔬菜沙拉減肥的吃法

　　1、蔬菜沙拉不能取代主食

　　有的減肥人群認為，蔬菜沙拉里沒有澱粉，脂肪，吃了不易發胖，因此會將沙拉當主食，一天光只吃蔬菜沙拉。但是，吃沙拉肯定要放沙拉醬，沙拉醬中多數是飽和脂肪酸，甚至還是反式脂肪酸，而且沙拉熱量高，吃多了，非但不能減肥，反而可能增肥，甚至對心腦血管有害。再說，長期的單一飲食容易營養不良，最終還是會發胖的。蔬菜沙拉可以在吃主食前，以沙拉打底。

　　2、一定要用新鮮的蔬菜

　　新鮮蔬菜內的維生素c及活性物很嬌氣，烹調中容易被破壞，而生食可以吸收各種營養素。但是，生吃蔬菜一定要用新鮮的蔬菜。如果已經在冰箱存放了一兩天的蔬菜的話就不適合再生吃了。而且，有條件的話儘量使用綠色無公害地蔬菜水果，吃之前用鹽水泡10分鐘，去掉一些有害物質。

　　3、蔬菜不要切得太細

　　製作蔬菜沙拉時，蔬菜不要切得太細，每片菜葉一口吃下是最好的。因為太細會吸附很多沙拉醬。葉菜可以直接用手撕，可以更好地保證新鮮。

　　4、沙拉醬建議選擇檸檬沙拉汁

　　生吃蔬菜時，拌沙拉醬口味會好很多。但是，吃沙拉時放什麼樣的沙拉醬是減肥人士必要要考慮的。每100毫升檸檬沙拉汁熱量為14大卡，蛋白質0.5克，脂肪0克，碳水化合物3克。一般油醋類的沙拉醬比奶油類的沙拉醬醬熱量要低一些。減肥人士不妨選用這種沙拉醬做沙拉。

　　而像奶油類的沙拉醬反而容易發胖的。如蛋黃醬、千島醬、凱撒醬等奶油類的沙拉醬容易發胖。每100毫升的蛋黃醬熱量為614大卡，只要吃一勺，一頓飯的油都夠了。所以減肥人士應儘量避免食用奶油類的沙拉醬。

　　5、沙拉醬的用量要控制吃沙拉醬的用量

　　控制很關鍵，建議一餐不超過20克。並且，做沙拉時，儘量選用油醋類的沙拉醬。而如果選用奶油類的醬，可以放一旁蘸著醬吃，比全部拌著吃好。儘量減少吃沙拉醬的頻率。此外，用酸奶代替沙拉醬也是不錯的選擇。

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