父親節送老爸的養生菜譜

　　俗話都說父親是那登天的梯，當我們逐漸長大，會發現那登天的梯子不再像之前那樣巍峨高大，我們突然發現父親也在慢慢的變老。父親節送什麼呢?下面，小編為大家介紹一下送老爸的養生菜譜，歡迎大家閱讀。

　　送老爸的養生菜譜1：醬燜鮮鮁魚

　　材料：

　　鮮鮁魚兩條。

　　調料：洋蔥、大蒜、姜、乾紅辣椒、豆瓣醬、豆麵醬、鹽、糖、料酒。

　　做法：

　　1、鮮鮁魚去內臟去鰓，洗淨，控幹，斜切成段;

　　2、洋蔥切片，生薑切絲，乾紅辣椒切段;

　　3、起油鍋，爆香蔥薑蒜和乾紅辣椒;

　　4、下入豆瓣醬和豆麵醬小火炒香;

　　5、下入魚段略微煎一下;

　　6、沿鍋邊烹入料酒;

　　7、新增沒過的熱水;

　　8、新增一點點糖提鮮;

　　9、蓋蓋轉小火燜制;

　　10、待湯汁收過半，嘗一下鹹淡，用鹽調味;

　　11、大火收汁;

　　12、出鍋前撒上蔥花即可。

　　送老爸的養生菜譜2：蟲草花玉米大骨湯

　　材料：

　　湯骨一斤、玉米1根、幹蟲草花10g、枸杞30粒、姜3片、蔥2根、鹽1小匙

　　做法：

　　1、準備材料。

　　2、幹蟲草花洗淨用涼水浸泡10分鐘。

　　3、排骨洗淨後用開水焯燙後撈出。

　　4、將玉米切成小段，和焯燙後的骨頭一起放入砂鍋內，放入薑片、蔥結。

　　5、砂鍋里加入足量的清水，再加入蟲草花以及浸泡蟲草花的水。

　　6、大火燒開後轉中小火。

　　7、燉1.5小時，可以看到湯汁明顯變黃，加入浸泡後的枸杞，再燉5-10分鐘。

　　8、出鍋前5分鐘加鹽撒蔥花即可，可以看到湯汁金黃色，非常漂亮。

　　送老爸的養生菜譜3：培根圓白菜

　　材料：

　　圓白菜、培根、蒜、鹽、白糖、醋。

　　做法：

　　1、圓白菜洗淨，用手撕成小塊備用。

　　2、培根改刀切小段。

　　3、熱鍋上油，油熱後下培根片煸炒至出香味。

　　4、加入蒜片煸香。

　　5、倒入瀝乾水分的圓白菜，翻炒。

　　6、調入鹽，少許白糖，沿鍋邊淋上香醋，翻勻後起鍋即可。

　　送老爸的養生菜譜4：麻辣口水雞

　　材料：

　　雞邊腿***或者雞腿，翅根***570g, 黃瓜1根，姜4片，八角1顆，蒜2瓣， 去皮花生米***熟的***35g ，花椒1g，白芝麻3g

　　調料：老乾媽香辣醬10g ，雞精1g ，生抽5g，料酒7g ，白糖3g

　　製作步驟：

　　1.準備好主要材料。

　　2.蒜2瓣對半切好，姜4片，花椒，八角，白芝麻***沒有可不加***

　　3.鍋中燒水，水沸後將雞肉，薑片，料酒一同倒入鍋中，氽燙至去血水。

　　4.煮到雞肉斷生，立刻關火，不要急著拿出，要讓雞肉在熱水中浸泡燜10分鐘左右後撈出。

　　5.用清水洗去浮沫，放入冷水中浸泡5分鐘。

　　6.將雞腿切塊狀。

　　7.花生米用刀背碾成小顆粒狀，乾淨的碗內加入老乾媽香辣醬1大勺備用。

　　8.另起鍋燒熱，放兩大勺植物油，放入花椒、姜蒜、八角小火慢炸出香味。

　　9. 用濾網過濾，把熱油倒入盛放辣椒麵的碗中。

　　10.加入生抽，白糖，雞精，香醋，調和均勻。

　　11.黃瓜洗淨後切絲。

　　12.將黃瓜墊在盤

　　送老爸的養生菜譜5：鮮菌菇滑蛋

　　材料：

　　雞蛋3個、各種新鮮的菌菇150g、胡蘿蔔半根、蔥花一小把。

　　做法：

　　1、準備材料。

　　2、幾種鮮菌菇洗淨，胡蘿蔔去皮，切成絲。

　　3、將幾種蘑菇和胡蘿蔔絲放入開水鍋焯2分鐘後撈出瀝乾水分，菌菇撕開成小朵。雞蛋打散。

　　4、把撕好的菌菇和胡蘿蔔絲倒入蛋液中，調入鹽和打勻***可以撒一點點白胡椒粉***。

　　5、鍋燒熱後倒入油，將混合蛋液倒入鍋中，撒一半蔥花。

　　6、不停翻炒至蛋液凝固，撒入剩下的蔥花即可。

　　送老爸的養生菜譜6：五行益壽養生粥

　　材料：

　　去核紅棗20枚、去芯蓮子20粒、葡萄乾30粒、黃豆30粒，黑米適量。

　　做法：

　　把所有原料洗淨後，泡一夜後，煮粥，味微甜。

　　送老爸的養生菜譜7：辣白菜燒牛肉

　　材料：

　　牛腩500克、辣白菜半顆、土豆1個、洋蔥半個、青椒1個、蒜4瓣、姜4片、枸杞少許。

　　調料：

　　醬油、糖、料酒、雞精各適量。

　　做法：

　　1、牛腩切塊焯水後洗淨浮沫，辣白菜切段，土豆、青椒、洋蔥分別切塊，蒜切片;

　　2、鍋內熱油，五成熱時，下入姜與蒜片爆鍋;

　　3、倒入牛肉，煸炒至發乾，加入辣白菜、洋蔥炒勻;

　　4、加入料酒、醬油、少量糖炒勻;

　　5、放入土豆塊，加開水沒過牛肉，再燒開後，蓋蓋，改小火燒60分鐘;

　　6、調入雞精，加入青椒及枸杞，燒到青椒斷生即可。