秋季降火養生食物推薦

　　秋季很容易乾燥上火，那麼有什麼食物可以幫助我們在秋季降火養生呢?跟著小編一起來看看吧。

　　秋季降火養生食物

　　1、白開水

　　體內水分不足會造成血液黏稠、上火等疾病。補水分為兩種：一種補白開水，一般在早晨、午休和睡覺前飲用，每次在50毫升以上，每天的總量不少於300毫升;二是用湯、粥、茶、飲料、豆漿等補充水分。

　　無論喝多少茶、飲料、牛奶、豆漿、粥等飲品，都不能代替白開水，而且飲料還有脫水作用，增加排尿量，讓體內的水分含量減少。白開水是“百藥之王”，最好選擇沸騰後自然冷卻的新鮮涼開水。

　　2、綠茶

　　綠茶是未經發酵的，其中茶多酚、咖啡鹼保留了鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉”。綠茶中保留的天然物質成分，有防衰老、防癌、防輻射、抗癌、殺菌、消炎等效果，還有清熱、利尿、助消化的作用，適合體質強壯、容易上火的人。

　　如出現口乾口苦、口舌生瘡、喉嚨痛、大便結燥、大便有黏液、排便痛等症狀，可適當喝喝綠茶。而腸胃虛寒的人則不宜飲用綠茶。

　　3、冬瓜

　　冬瓜含蛋白質、糖類、胡蘿蔔素等。將生冬瓜打成汁，可以滋陰去燥、清熱解毒、消脂利尿。秋冬季面板幹癢的時候，可以吃點冬瓜。秋冬季節不宜常吃多吃，否則容易積寒，對脾胃不利。

　　上火不妨做點冬瓜粥。因為冬瓜微寒，性涼，有清熱解暑、利尿、祛火等保健功效。冬瓜200克去瓤，連皮洗淨，切成小方塊。大米淘洗乾淨，同放入鍋中，加水，武火煮沸後轉文火慢煮，至瓜爛、米熟、粥稠即可。

　　4、芹菜

　　芹菜味甘苦，性微寒涼，不但具有清除肝火，通順血脈的功效，而且它還對頭暈，牙齦腫痛，面紅目赤等症狀有輔助的療效。可以涼拌食用，也可以水煎飲。

　　挑選芹菜時，可以掐一下芹菜的莖部，易折斷的為嫩芹菜，不易折的為老芹菜。辨種類：市場上的芹菜主要有4種，即青芹、黃心芹、白芹和美芹，一般青芹味濃;黃心芹味濃、較嫩;白芹味淡、不脆;美芹味淡，口感脆，可以根據需要來選擇。

　　5、木瓜

　　一向以美白、低熱量著稱的木瓜，首次榮登水果榜的榜首。木瓜中的木瓜蛋白酶有很好的美白作用。科學家最新研究還發現，存在於木瓜乳狀汁液中的木瓜酵素可幫助人體分解肉類蛋白質。飯後吃少量的木瓜，對預防胃潰瘍、腸胃炎、消化不良等都有一定的功效。

　　木瓜有很好的鎮靜效果，心情煩躁的時候吃木瓜能令情緒得到安撫。熬夜後常出現便祕、胃痛等上火發炎症狀，可吃點木瓜健胃、通便，用青木瓜燉煮排骨湯，可保護胃壁。

　　6、豆漿

　　秋季多補充豆製品，可以有效滋陰去火，緩解上火症狀;同時，豆製品還有助於補充因氣溫上升而被大量消耗的蛋白質，實現秋日養生的目的。尤其豆漿，食用的同時又可以補充水分，有效“滅火”。

　　豆漿性平味甘，具有健脾寬中、補虛潤燥、清肺化痰等功效，既能起到滋補的作用，還不至於引發上火，是一年四季都非常適合補充營養的食品。

　　秋季降火養生湯

　　1、蘿蔔鯽魚湯

　　原料:鯽魚、白蘿蔔、蔥、姜、花雕酒、鹽。

　　做法:

　　1.1、鯽魚洗淨後瀝乾,並用廚房紙巾擦乾表面水分。

　　1.2、蘿蔔去皮切條;蔥打結;薑切片。

　　1.3、鍋內熱油,爆香幾片薑片,加入鯽魚煎透,煎至兩面的魚肉變色。

　　1.4、鍋內加入足量的水***冷水、開水均可***,加入蔥和姜,大火煮開,加入適量花雕酒,繼續煮至酒氣消散。

　　1.5、撇去浮沫後轉中火,保持一定的沸騰,加蓋燉煮至湯色發白***約30分鐘***。

　　1.6、加入蘿蔔條,繼續煮約10分鐘,加入少許鹽,略煮即可。

　　功效:健脾益胃,消食化滯,明目潤膚。鯽魚湯有潤燥滋補的作用,適合秋冬季節食用。

　　2、烏雞洋蔘湯

　　原料:烏雞、鹿茸、後尖肉、西洋參、甲魚、枸杞子

　　做法:

　　2.1、將烏雞、甲魚宰殺洗淨切塊,鹿茸、後尖肉洗淨出水備用。

　　2.2、加入各種藥材,煲至6小時即可。

　　功效:烏雞含有豐富的黑色素、蛋白質、鐵質及其他營養素,是益氣滋陰的佳品,與藥材及其他滋補原料一同熬製,能很好的養陰和胃,益氣補血,特別適合女性滋補。

看過的人還會看：