寶寶缺鋅食譜大全及做法

　　寶寶缺鋅容易導致身體發育比較緩慢,出現異食厭食現象,寶寶缺鋅吃什麼好呢?下面由小編為大家介紹，希望能幫到你。

　　在日常生活中，有很多家常菜式都可以達到補鋅的效果，而且都適合寶寶吃。下面為大家總結了一份寶寶補鋅食譜大全，爸爸媽媽趕緊收藏起來吧!

　　栗子粥

　　原料：栗子、大米

　　做法：栗子5個剝皮以後切碎。鍋中加入水，放入栗子煮開後，再放入大米一把混合同煮，煮到熟爛，即可餵食。

　　蛋黃牛奶糊

　　原料：雞蛋、牛奶

　　做法：1個雞蛋放在水中煮熟***大致6分鐘左右***，取出蛋黃碾碎，用牛奶攪拌成糕狀或粥狀，直接給寶寶餵食。

　　金針菇菜膽

　　原料：金針菇、菜膽***油菜***、火腿、生薑、花生油、鹽、味精、蠔油、水澱粉。

　　做法：

　　1、金針菇去根洗淨，菜膽去老葉洗淨，火腿、生薑切絲備用。

　　2、燒鍋加水，待水開後，倒入少許鹽、味精、油，再加入菜膽，燙至剛熟，撈出備用。

　　3、熱鍋下油，放入薑絲，煸出香味後，隨即倒入金針菇、火腿絲，調入鹽、味精、蠔油炒透，淋入水澱粉，最後倒入菜膽即可。

　　這道菜含鋅量約12.9毫克，並富含兒童必須的氨基酸，可調節兒童體內的含鋅量。

　　圓白菜炒肉絲

　　原料：圓白菜、瘦肉、紅椒、大蒜、花生油、鹽、味精、水澱粉。

　　做法：

　　1、圓白菜、紅椒洗淨切絲，瘦肉切絲，大蒜切成碎粒。

　　2、肉絲加少許鹽、味精、水澱粉醃好。

　　3、燒鍋下油，把肉絲炒至滑嫩，倒出待用。

　　4、熱鍋下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圓白菜、紅椒炒至斷生，加入肉絲，調入鹽、味精炒透，最後淋入少許水澱粉翻炒幾次即可。 ...

　　寶寶缺鋅吃什麼

　　有調查顯示，鋅的每日攝入量僅達到膳食供給量標準的50%，遠遠不能滿足兒童生長髮育的需要。也就是說，許多兒童不能從每日的食物中得到足夠的鋅。再加上城市兒童食用精製食品過多，農村兒童食用動物性食品過少，飲食結構不合理就更加容易導致嬰幼兒缺鋅。鋅元素也非常特別，它只能依靠外來的食物提供，所以食補也是寶寶補鋅的首選方式。那麼，寶寶缺鋅吃什麼好?

　　據測定，動物性食物的含鋅量高於植物性食物，且動物蛋白質分解後所產生的氨基酸能促進鋅的吸收，吸收率一般在50%左右。鋅元素主要存在於海產品、動物內臟中，水、主食類食物以及孩子們愛吃的蛋類裡幾乎都沒有鋅，含有鋅的蔬菜和水果也不是很多。牡蠣、瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃、蝦皮、紫菜、芝麻、花生含鋅較高，寶寶可以常吃這類食物。各種植物性食物中含鋅量比較高的有豆類、花生、小米、蘿蔔、大白菜等。因此嬰兒可以從4個月起，開始新增容易吸收的富鋅輔食，如瘦肉末、蛋黃、魚泥、動物肝、牡蠣、花生米粉、核桃仁粉等。因此寶寶到了一定年齡可以吃更多輔食之後，媽媽們應該給寶寶多吃富含鋅的動物性食物。

　　寶寶缺鋅飲食要注意什麼

　　現在生活水平不低，孩子吃得好、穿得好，怎麼會缺鋅呢?想必不少的父母都有同樣的疑問。其實，儘管鋅是人體必需微量元素，但不能在體內合成，只能依靠外來食物提供。因此，飲食結構不合理是出現缺鋅狀況的重要原因。所以，寶寶如果在日常飲食中更加註意，那麼就不大可能會出現缺鋅的狀況。寶寶缺鋅飲食要注意什麼呢?

　　1、生長髮育中的兒童應注意不要偏食。鋅一般在豬肝、瘦肉、豬腎、雞蛋、鯉魚及牛奶中較多。此外，花生、核桃、栗子等硬殼果中鋅含量也較高。

　　2、要少給孩子吃反覆加工、過於精製的食品。我國兒童鋅缺乏的主要原因是城市兒童食用精製食品過多，農村兒童食用動物性食品過少。

　　3、提倡母乳餵養，這是預防缺鋅的好途徑，因為母乳中鋅的生物效能比牛奶高。母乳餵養的嬰幼兒一般不會缺鋅，故不必特意補鋅。

　　4、食物中鋅含量的排列次序為動物性食物>豆類>穀類>蔬菜。一般動物性食物內鋅生物活性大，較易吸收和利用，植物性食品含鋅量少，並難以吸收。家長可以根據這一點來給寶寶補鋅。

　　5、牛奶不利於鋅的吸收，故鋅製品不宜與牛奶同服。