炸魷魚圈怎麼做好吃

　　魷魚的營養價值極高，蛋白質含量達16%～20%，脂肪含量極低，只有1%不到，因此熱量亦低，對怕胖的人來說，吃魷魚是一種好的選擇。下面是小編推薦給大家的炸魷魚圈的做法，供大家參考。

　　炸魷魚圈的做法

　　炸魷魚圈的材料準備

　　炸魷魚圈的步驟

1.準備食材。

2.魷魚去掉內臟撕掉黑色外膜衣。

3.魷魚切成約六七毫米的段。

4.用料酒，胡椒粉，一點點鹽抓勻醃製一下。

5.將醃製好的魷魚沾滿澱粉。

6.再放入蛋液中沾滿。

7.再在麵包糠中沾勻。

8.鍋中油燒至七成熱，放入魷魚，小火慢炸。

9.至魷魚變熟撈出。
小貼士1、魷魚很好熟，浮起後表層酥脆，魷魚圈變圓整即熟透。

　　2、炸制時，油溫不要太高，以免造成外熟內生的現象。

　　魷魚的其他相關

　　鱅魚生活於河流、湖泊中，冬季多在河床和較深的巖坑中越冬，分佈長江流域下游地區，東北、華北甚少見，是我國養殖魚類之一。養殖歷史已久，與青魚、草魚、鰱魚並稱中國“四大家魚”。通常會以鰱魚和鱅魚混為一談，這不僅因為兩者很相似，而且鱅魚又稱黑鰱、花鰱。對此，明.李時珍在《本草綱目》中說得極妙：鱅魚，狀似鰱而色黑，其頭最大，味亞於鰱。鰱之美在腹，鱅之美在頭，或以鰱、鱅為一物，誤矣。首之大小，色之黑白，不大相伴。

　　《食物本草》：鱅魚，暖胃，益人。

　　《本草求原》：鱅魚，暖胃，去頭眩，益腦髓，老人痰喘宜之。

　　《隨息居飲食譜》：鱅魚甘溫，其頭最美，以大而色較白者良。

　　《本草綱目》：鱅魚肉，食之已疣，多食動風熱，發瘡疥。