轟炸大魷魚怎麼做好吃

　　魷魚的脂肪裡含有大量的高度不飽和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效減少血管壁內所累積的膽固醇，對於預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力。下面小編和大家一起學習轟炸大魷魚的做法。

　　轟炸大魷魚的做法

　　轟炸大魷魚的材料準備

　　轟炸大魷魚的步驟

1.魷魚頭和魷魚可以分開買,洗淨,魷魚頭去掉牙,眼睛和吸盤.

2.魷魚筒,就是身體的部分,單買時叫魷魚筒,去掉內臟,骨頭和黑衣.洗淨.從肚子處剪開成展開狀

3.將魷魚頭和身濾幹水,加入麻辣鮮,料酒,鹽拌勻醃半小時入味.

4.將醃好的魷魚身取出,中間不要切斷,兩邊劃斷.

5.將魷魚頭和身子用籤子穿上固定.

6.盤中放在脆炸粉,要乾粉.

7.將魷魚全身雙面粘滿炸粉.

8.鍋中加油六成熱時下入魷魚炸至金黃熟透.

9.撈出控油,撒讓芝麻,孜然等調料即可食用.小貼士可根據口味放咖哩粉,孜然粉,

　　炸好後要儘快食用,放久脆皮會變軟沒有口感.

　　魷魚的詳細資料

　　食物名稱：魷魚***泡***

　　種類：軟體動物類

　　食部***g***： 98

　　熱能***Kj***： 75 維生素E***mg***： .94

　　水分***g***： 81.4 膽固醇***mg***： 0

　　蛋白質***g***： 18.3 鉀***mg***： 16

　　脂肪***g***： .8 鈉***mg***： 134.7

　　糖類***g***： 0 鈣***mg***： 43

　　纖維素***g***： 0 鎂***mg***： 61

　　胡蘿蔔素***ug***： 0 鐵***mg***： .5

　　VA當量***ug***： 16 錳***mg***： .06

　　視黃醇當量***ug***： 16 鋅***mg***： 1.36

　　維生素B1***mg***： 0 銅***mg***： .2

　　維生素B2***mg***： .03 磷***mg***： 60

　　維生素PP***mg***： 0 硒***mg***： 13.65