雞湯蘿蔔怎麼做好喝

　　如果有人大病初癒，餐桌上定會出現雞湯，加入了滋補食材，熬出的雞湯香濃，所有的營養都濃縮到了一碗湯裡。下面是小編為大家精心挑選的雞湯蘿蔔的做法，希望對大家有所幫助。

　　雞湯蘿蔔

　　蘿蔔雞湯，是一款適合冬天食用的能預防感冒的藥膳

　　雞湯蘿蔔的材料:

　　雞半隻，蘿蔔一根，蔥一節，姜幾片，香蔥兩根

　　雞湯蘿蔔的做法:只土雞，姜3~4片，蔥一段。所有原料放入鍋中，加足量誰，大火燒開，改小火燉1個半小時，撇去浮油，邊是清清的，味道濃濃的雞湯。一定要選土雞~母雞的話，油會更多。取出一碗雞湯，白蘿蔔一根，香蔥2棵。白蘿蔔切片，***我切那麼大塊，是方便八月拿著吃，嘿嘿***放入雞湯中，煮15分鐘至軟，放少許鹽、撒上香蔥。

　　小訣竅:一定要選土雞~母雞的話，油會更多，熬出的雞湯適合做過橋米線之類。公雞的雞油比較少，我更喜歡吃清淡的。

　　烏雞湯的功效

　　1、唐·孟詵《食療本草》載有一方：“用烏骨雞一隻和五味炒香，投2斤酒封一宿取飲，令人肥白，能補虛勞羸弱，治消渴中惡心腹痛，益產婦。”

　　中藥名品“烏雞白鳳丸”即以其為主料製成。

　　2、藥理學認為，烏雞營養豐富，並含有激素和紫色素，對人體白血球和血色素有增強的作用，對治療婦女體弱不孕、月經不調、習慣性流產、赤白帶下及產後虛弱等症均有療效，並可用於肺結核、冠心病、胃潰瘍、神經衰弱、小兒佝僂等症的輔助治療。