陳醋泡黑豆的製作過程

　　小編為您詳細介紹，陳醋泡黑豆的好吃做法，陳醋泡黑豆的食物相剋等知識，更多請查閱網。

　　陳醋泡黑豆簡介

　　醋泡黑豆是一種養生方法,黑豆是傳統的養生食品,民間至今還流傳著“要想長壽,常吃黑豆”的諺語,並與瓊珍靈芝,鐵皮石斛併成為養生三寶。

　　1、黑豆先挑選出不好的顆粒。

　　2、清洗乾淨。

　　3、炒鍋燒熱,放入黑豆。

　　4、小火炒至黑豆豆皮開裂,散發出豆香。

　　5、炒好的黑豆盛出,晾涼。

　　6、把晾涼的黑豆放入杯中。

　　7、倒入陳醋。

　　8、用保鮮膜密封好,放入冰箱冷藏2天。

　　9、取出浸泡好的黑豆。

　　10、放入蜂蜜拌勻,再封好如冰箱冷藏1天即可食用。

　　陳醋泡黑豆的好吃做法

　　陳醋泡黑豆做法一

　　1、黑豆用水洗淨然後放到托盤上晾晒乾淨,直至沒有水分。

　　2、把黑豆用鐵鍋炒5分鐘,然後晾涼。

　　3、把黑豆放入玻璃罐裡,位置到2/3,不能放滿,然後倒入陳醋沒過黑豆即可,因為豆子會膨脹的,要給它留出空間。

　　4、醃製1個月以後就可以食用,注意避光放置。

　　5、可以直接食用,也可以放到蒸鍋蒸20-30分鐘,這樣吃起來會軟一些。

　　陳醋泡黑豆做法二

　　1、黑豆洗乾淨放入幹鍋中炒熟。

　　2、炒到豆子裂開花。

　　3、找一個可以密封的容器,把炒熟的豆子放入容器中。

　　4、倒入醋,醋的量一定要沒過黑豆,因為醋泡一段時間會發脹。

　　5、密封好罐子。

　　6、一個星期後開啟罐子,黑豆都已經泡脹了,這個時候就可以吃了。

　　陳醋泡黑豆做法三

　　1、把洗淨晾乾的黑豆放入炒鍋中中火幹炒。

　　2、五分鐘後能聞到一股豆香味兒,並聽到啪啪的聲音,這是黑豆在爆皮,待皮都爆開後,轉小火再炒五分鐘。

　　3、放入容器中,在通風處晾涼。

　　4、把晾涼後的黑豆放入一個有蓋子的容器內,倒入可以沒過豆子的醋。***什麼醋都可以,我用的是陳醋。

　　5、待黑豆把所有的醋都吸收了,就可以盛盤兒了。加上蜂蜜,拌勻即可食用。

　　6、一次不用多吃,兩三顆就可以了,但要堅持食用才有效喲!

　　陳醋泡黑豆的食物相剋知識

　　黑豆不能和什麼一起吃

　　黑豆+蓖麻子:會對身體不利

　　陳醋不能和什麼一起吃

　　醋+豬骨湯:影響人體對營養的吸收

　　醋+菜心:會破壞營養價值

　　醋+蓴菜:會損傷毛髮

　　醋+小米:會降低營養價值

　　醋+冬瓜:會降低營養價值

　　醋+茼蒿:會降低營養價值

　　醋+小白菜:會營養流失

　　醋+芹菜:損傷牙齒

　　醋+牛奶:一起吃會引起腹中病結,可以用地漿水治療

　　醋+四季豆:破壞營養價值

　　醋+芥菜:破壞胡蘿蔔素

　　醋+胡蘿蔔:胡蘿蔔素就會完全被破壞了