鮮肉餃子怎麼做好吃

　　餃子，中國大部分地區及世界上地區有華人居住的地方，東亞文化圈，世界各地也均有食用。下面是小編為你帶來的鮮肉餃子的做法，一起來看一看吧。

　　鮮肉餃子的做法

　　鮮肉餃子的所需材料

　　鮮肉餃子的步驟

　　1.今天做蒸餃，所以用開水和麵比較好。餃子粉用開水和麵，揉麵光滑的麵糰，蓋上溫布靜置二十分鐘。

　　2.姜與蔥切成小節加水浸泡成姜蔥水

　　3.茉莉花從冰箱裡拿出後解凍，然後用開水沖泡，跟泡茉莉花茶一樣

　　4.取適量的肉餡

　　5.加入蔥姜花，只取水哦

　　6.待蔥姜水融入肉裡後，慢慢的加茉莉花水

　　7.然後打發肉餡

　　8.至黏稠狀態時，倒入橄欖油

　　9.加食鹽

　　10.茉莉花

　　11.繼續攪拌均勻就完成了餡的製作。***做這種餡不要用醬油，只加鹽，這樣花的香味才不能被遮住***

　　12.靜置後的麵糰分成大小差不多相等的面揪子

　　13.擀成餃子皮

　　14.包入做好的餡料

　　15.折一些小摺子，最後整理好封口，一個餃子就成了.

　　16.包好的餃子擺放在蒸籠裡，上鍋蒸熟就全部完成了。

　　麵粉的營養價值

　　1、麵粉富含碳水化合物。這部分營養主要存在於麥粒的胚乳裡,也就是精製麵粉!就是去掉大部分富含營養的麥粒表層及胚芽而得到的那部分。呵呵~~現在,大家知道了吧,精製麵粉其實大部分是澱粉!

　　2、麵粉也含有一定的脂肪。它主要存在於麥粒的胚芽部分,麩皮次之、胚乳最少。麥粒中的脂肪多是不飽和脂肪酸,是人體必需的脂肪酸,它有維持細胞正常生理功用、降低血液粘稠度改善血液迴圈、提高腦細胞活性增強記憶的功效。在廚房的應用中,麵粉的營養價值中的脂類對烘焙品質有著直接的影響。我們一般會在麵包中新增糖、油脂,不僅能使麵粉原來的品質得到保持,還能增大面包的體積、鬆軟其質地,同時能起到保鮮的作用。